水与健康讲稿.ppt

1、运输营养 2、排泄废物 3、润滑作用 4、平衡体温 5、维持细胞 1、运输营养： 水将充分溶解的 营养素运至细胞，水 还转运着各种生物活 性物质，如：激素、 酶、血小板、血细胞 等。水使细胞的代谢 过程顺利进行。 2、排泄废物： 水是非常好的溶剂和 悬浮介质，许多物质溶解 和悬浮在水中，并可以通 过各种反应形成新的物质。 水的这种性质可以使体内 的代谢过程产生的废物和 毒素，通过各种方式排出 体外。 3、润滑作用: 水是人体关节润滑 液的主要来源。水作为 溶剂与各种粘性分子一 起形成润滑关节的润滑 液，并形成润滑消化道 和泌尿系统的粘性液体、 润滑内脏的浆液以及形 成在食物通过消化时起 润滑作用的唾液和其他 消化道分泌液。 4、平衡体温： 水在吸收热量后， 自身温度变化相对较小， 由于这种溶热能力，水 通过吸收热量，产生和 蒸发汗液释放热量以帮 助机体调节体温，保持 体温正常。 5、维护细胞： 水是人体结构的 重要成分。它促进细 胞的新陈代谢，参与 维持细胞的正常形态 和完整细胞膜的组成。 它还通过其缓冲作用 保护各个脏器。机体 结构的维持也需要它的帮助，保持皮肤的润滑和弹性，细胞的水合状态和机体的调节对于维护细胞正常功能具有关键作用。 通常情况下，每人每天最少需要摄入1.5—2.5升的水量，在炎热条件下从事重体力劳动的人，每昼夜需要8-10升或更多。 一般情况下： 没食物人可以存活7-10天，没有水只能活3-5天 当人体失水占体重的10%，就会产生脱水，出现少尿、心跳加快、血压下降。 当失水占体重的15—20%时，就会危及生命。 水污染的状况 我国水污染也在持续恶化，七大水系，主要湖泊，近海岸海域及部分地区地下水污染严重； 全国有监测的1200多条河流中，目前850多条受到污染，90％以上的城市水域也遭到污染； 我国每年约有1／3的工业废水和90％以上的生活污水未经处理就排入水域； 流经城市的河流水质90%不符合饮用水源标准； 城市地下水50%受到严重污染。 饮用水的现状 我国有82％的人饮用浅井和江河水，其中水质污染严重、细菌污染超过卫生标准的占75%，受到有机物严重污染的饮水人口约1．6亿。 水污染的严重后果 世界卫生组织（WHO）的调查表明： 全球12亿人因饮用被污染的水而患上各种疾病，患病率达20%； 全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成； 全球50%的癌症与饮用水不洁有关； 全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成； 全球每年有2500万五岁以下的儿童死于饮用被污染的水引发疾病。 癌症村 近年来媒体报道过的“癌症村”： 广东：翁源县 上坝村陕西：华县 龙岭村江苏：无锡广益镇 广丰村、盐城阜宁洋桥村 仪征大 仪杭集村新疆：呼图壁县乱山子村天津：北辰区西堤头镇 刘快庄村 和西堤头村重庆：合川龙市镇 飞龙村河北：涉县固新村山东：肥城肖家店安徽：宿州市杨庄乡江西：乐安河沿岸 10多个癌症村浙江：萧山坞里村 河南：沈丘县 周营乡 黄孟营村 自来水厂的水处理工艺 水库(淡水河) 自来水厂 输水管道 家庭水龙头 A.砂池--震荡法(澄清法):去除肉眼所见物 B.碳池--沉降法(过滤法):自然沉降吸附有 机物等肉眼看不见的物质 C.渗透池--中和法(絮凝法):在水中加药,使 水成为中性（PH6.5-8) D.投药池--消毒法(无菌法)漂白粉,加氯 自来水的弊端 工艺落后：自来水在生产过程中用氯净化水虽可杀死病原微生物等有害物质，但加入氯本身又可造成新的化学污染。 污染物清除有残留：它无法彻底清除化学污染，诸如农药、重金属、合成洗涤剂、有机化合物等。 管网老化：全国80％的自来水管道，使用年限均在20年以上，绝大部分是国外发达国家淘汰的铸铁材料。 自来水的弊端 二次污染：自来水的管网中长距离管道运输，管道陈旧生锈，城市高楼水箱和楼群蓄水池不清洁或常年使用不消毒，都可造成二次污染。 有异味：二次污染使细菌、病毒和藻类繁殖，再加上原有的氯及氯化物、铁锈、重金属、放射性物质、使水体浑浊、有异味，其害无穷。 自来水的弊端 自来水烧开饮用是我国人民的饮水习惯，水烧开后可以杀死一些细菌微生物，就是古人们解决生物污染的良策，但是对于今日受污染的水源就不是那么的适用了。 水的污染主要有三种：物理污染、生物污染和化学污染。水烧开只能对付其中一部分生物污染，而对于危害较大的物理污染和危害极大的化学污