专题74植物有效成分的提取课案.docx

专题74 植物有效成分的提取 窗体顶端 【基础回顾】 　　 考点一、植物芳香油的提取 　(1)提取玫瑰精油实验 　　①方法：水蒸气蒸馏法。 　　②实验流程 　 　(2)提取橘皮精油的实验 　　①方法：一般用压榨法。 　　②实验流程 考点二、胡萝卜素的提取 　(1)胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。 　(2)实验设计 　　①方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。 　　②实验流程 　　 　(3)鉴定方法：纸层析法。 【技能方法】 1、植物芳香油提取方法的比较 2、胡萝卜素粗品鉴定过程中的易错点 　(1)层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显：为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。 　(2)???样时点样圆点太大(直径大于2 mm)，导致最终在滤纸上形成一条线，无法辨认被提取的色素：点样圆点的直径应为2 mm。 　(3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时不能将滤纸两边相互接触：以避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。 　(4)层析液没及样品原点，色素溶解于层析液中，造成实验失败：层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。(5)没设置标准样品作对照：层析液中是否提取到胡萝卜素，可通过与标准样品中的β－胡萝卜素作对比予以确认。 【基础达标】 1．为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是（　　） 　A.加热煮沸　　B.漂洗　　C.抽滤 　　 D.用石灰水浸泡 【答案】D 【解析】 　　为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是用石灰水浸泡，D正确。 2．在用水蒸气蒸馏法制取的玫瑰乳浊液的提纯过程中,先后使用了NaCl、无水Na2SO4,其作用分别是（　　） 　A.分层、吸水　　B.溶解、吸水 　　C.吸水、分层 　　 D.分层、萃取 【答案】A 【解析】 　　在玫瑰乳浊液的处理过程中,加入NaCl有利于水、油分层,便于分液;加入无水Na2SO4的目的是进一步吸取分液出来的油层中的水分。 3．对提取桂花油的操作过程叙述错误的一项是（　　） 　A.先将新采的桂花花瓣粉碎、干燥后放在萃取剂中浸泡一段时间 　B.浸泡完后，用酒精灯直接加热蒸馏，除去萃取剂，会得到提取液 　C.向蜡状提取液中加入酒精，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油 　D.桂花油适合用萃取法提取 【答案】B 【解析】 　　桂花油易溶于有机溶剂，可以采用萃取法提取。选用合适的萃取剂，先将新采集的桂花花瓣粉碎、干燥后放在萃取剂中浸泡一段时间，使桂花油充分溶解。然后，用水浴法加热蒸馏，以免引起燃烧、爆炸。向蜡状提取液中加入酒精，使桂花油溶解在酒精中，酒精的沸点较低，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油。 4．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（　　） 　A.可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、D点上连续点样 　B.点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点 　C.层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液 　D.在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的普通烧杯中 【答案】B 【解析】 　　A项错：用最细的注射器针头分别吸取0.1—0.4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样；B项正确：由于各种色素在层析液中的溶解度不同,滤纸对各种色素的吸附力也不同,色素才得以分离，点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点；C项错误：层析液所用的试剂为石油醚；D项错误：将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中。 5．在玫瑰精油的提取过程中,进行冷凝回流是为了（　　） 　A.将芳香油变成液态以便于回收 　　B.操作方便 　C.防止容器受热不均而炸裂 　　　　D.提高出油率 【答案】A 【解析】 　　蒸馏时,芳香油与水一同蒸发,通过冷凝回流,使油与水重新分离,便于回收。 【能力提升】 1．下列对于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的是（　　） 　A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 　B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中 　C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料 　D.玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 【答案】A 【解析】 　　萃取法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中;压榨法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料;玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得。 2．下列是植物芳香油的提取所选取的