茭白鞘叶栽培大球盖菇生产技术.pdfVIP

园艺学 《现代农业科技》 年第 期 2009 13 茭白鞘叶栽培大球盖菇生产技术 吴邦仁 夏建平 （浙江省景宁畲族自治县农业局，浙江景宁 323500 ） 摘要 介绍了利用茭白鞘叶进行大球盖菇栽培的各个技术环节，包括栽培季节与栽培场地选择、培养料处理、铺料与播种、发菌期管 理、 出菇期管理、病虫害防治、适期采收等内容，以供参考。 关键词 茭白鞘叶；大球盖菇；栽培技术 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） S646.9 B 1007-5739 2009 13-0110-01 2 茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾 ，用种量 瓶 ，播种后再铺 层 厚茭 10cm 2.0~2.5 /m 1 10~15cm 本科植物的稻、麦草相类似，以纤维素为主，而稻、麦草等农 白鞘叶，压实。播种后，在料面上要加盖覆盖物，可选用旧麻 作物秸秆是栽培蘑菇等草腐菌的理想原料。利用茭白鞘叶 袋、无纺布、草帘、 旧报纸等覆盖，其中以单层湿旧麻袋片覆 栽培蘑菇试验表明，茭白鞘叶是蘑菇等食用菌 种潜在的良 盖效果最好，既保湿又易操作。 1 好的栽培原料。生产 季茭白平均产出的生物产量约 4 发菌期管理 1 40.5 t/hm2 ，其中茭白鞘叶产量占35%左右，每季产生的茭白鞘叶 主要是调整好温、湿度，使其保持在菌丝生长较适宜的 残体约 14.1t/hm2 。在茭白采收季节，大量的茭白鞘叶被遗弃 范围内，即保持料温在22~28℃ 、含水量70%~75% 。在播种后 在村道、公路、溪边，随意堆放，造成环境污染。 应创造有利的环境，促进菌丝的恢复和生长；在栽培过程中 大球盖菇又称酒红球盖菇、皱环球盖菇、皱球盖菇，原 应根据实际情况采取相应的调节措施。 产欧美，国际市场畅销，也是联合国粮农组（FAO ）向发展中 4.1 水分调节 播种后 周内一般不直接喷水于畦床上，平时补水只 国家推荐栽培的珍稀食用菌新品种。栽培设施简易，产量 2 高，可达 52.5~67.5t/hm2 。其菇鲜品色泽艳丽，肉质脆嫩滑 是喷洒在覆盖物上保持湿润，不使多余的水流入料内。为了 防止料堆被雨淋，需备好塑料薄膜，特别是播种后 周内， 爽，味清香鲜美，营养丰富，尤其 族维生素烟酸和矿物质 3 B 含量十分丰富。烟酸是人类抗糙皮病因子，在医疗上，烟酸 谨防雨水渗入料内，造成料堆内湿度过大，因此雨天要及时 可用于糙皮病、舌炎、 口炎及其他皮肤病的防治；烟酸又是 盖薄膜，雨后及时掀膜，同时注意排除菇床四周的积水。当 防治心血管疾病的药物，可促进细胞的新陈代谢，可降甘油 菇床上的菌丝量已明显增多，此时若草料出现干燥发白现 三酯，抑制胆固醇的形成。