茶饮保健顾问·.pdf

/快乐人生久久久 hbtmxy制作 茶饮保健顾问 嘉陵 著 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 言·１· 前 言 饮是一种高雅实惠的纯天然饮品，具有独特的风味和 口感，尤其是茶叶与食用药用天然原料的合用，更增强了 饮的保健功效，也扩大了茶饮的应用范围。千百年来茶饮一 直深受中华民族和世界人民的喜爱，正如清代乾隆皇帝所言： “君不可一日无 ”。 随着世界性寻求回归大自然这个生活消 观念的盛行， 人们的饮食取向更趋于追求天然纯真，因此，具有天然清纯 特色的传统茶饮倍受青睐。为了使大家更好地享用 饮，我 们编写了这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了 茶饮的发展史，阐述了 道 坊起源于中国的史实，较详细 地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技 术，并从中医学和现代医学的多角度分析了茶叶和药茶的保 健原理，汇集了古今经典和流行的药 方１０００例，并在书后 附有按病症和用途分类的 方索引。希望本书能对人们的生 活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几点： １．本书所推举的 方，多为传统药 方，也有不少是根 据中医经典名方改名、改剂量后设计的。 ２．本书所选 方一般药味小、药量轻，主要起保健和辅 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 ·２· 茶饮保健顾问 助治疗作用。可根据具体情况按比例适当增减药量，加大药 量不宜超过２～３倍，儿童饮用可减少２～３倍。 ３．虽然药 在多种疾病的防治中都 取得不同程度的疗 效，甚至收到十分理想的效果，但对急重疑难病症，首先还 是要及时接受医院的治疗，切忌不要自行其事，可在中医师 的指导下饮用药茶。 ４．饮用药茶应注意辨证施饮，如同样的病而证型不同， 则应饮用不同的 饮。 ５．自己调配茶饮时，应注意阅读本书中怎样选择保健 饮、怎样选择配料、怎样制作茶饮及有关注意事 等基础知 识后再动手操作。 本书在编写过程中，曾得到成都南风 楼的大力支持，在 此谨表示感谢。同时，欢迎读者朋友对本书不完善之处来信 批评指导，以便再版时修正补充。 编 者 １９９６年５月 /快乐人生久久久 hbtmxy制作 目 录·１· 目 录 上篇 茶饮简介 一、