中山市农产品名牌培育战略措施和品牌农产品介绍.doc

中山市农产品名牌培育战略措施及品牌农产品介绍 　　摘要 为了让国内外游客、市民了解中山市特色农产品、品牌农产品，阐述了中山市实施农产品名牌培育战略的具体措施，并详细介绍了3种中山市具有代表性的品牌农产品，分别是肉质结实、口感细腻的宝平牌草鱼，皮脆脂薄、肉质鲜美滑香的潮兴牌沙栏鸡，肉质鲜嫩多汁、肉味鲜美、带有丁香味的石岐鸽 关键词 农产品；品牌；培育；措施；广东中山 中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0288-02 2015年中央1号文件对“大力发展名特优新农产品，培育知名品牌”作出重要部署。2014年底，农业部首次发布的《中国农产品品牌发展研究报告》指出，品牌化是农业现代化的核心标志。2013年中央1号文件提出“提高农产品流通效率” “强化农产品地理标志和商标保护”。专家认为，提升中国农产品的国际竞争力，已经成为中国农产品“走出去”迫在眉睫的需求，而实现农产品的品牌化则能很好地解决这个问题。中国农业企业已经意识到这一点，开始以标准化的生产和管理方式以及不断更新的农业技术，提升农产品附加值，借品牌化加快其“出海”步伐 1 中山市实施农产品名牌培育战略的具体措施 为加强中山市品牌农业建设，让品质过硬的名优特农产品走向全国、走向世界，积极促进地方农业农村经济发展和农民增收，中山市已有不少农业类企业（下称“农企”）探索电商之路。近年来，中山市积极发展特色、优势产品，加快传统农业向现代农业转变的步伐，推动无公害农产品、绿色食品、有机食品、名牌产品的生产和创建，逐步树立了中山农业品牌形象。中山市主要从以下几个方面实施农产品名牌培育战略 1.1 推动农业标准化生产 制定包括石岐鸽、神湾菠萝在内的22个农业地方标准，引用国家、省及行业农业标准、技术规范达130项，建立省、市农业标准化示范基地60个，其中番石榴、香蕉、神湾菠萝标准化生产示范园被提升为农业部热作标准化生产示范园 1.2 提升农业产业化发展水平 中山市有市级以上农业龙头企业36家，农民专业合作社125个，这种产业化发展模式为农产品名牌培育提供了良好的环境 1.3 提高农产品质量安全保障 加强监测与监督抽查，扩大农产品检测机构网络覆盖面，为农产品品牌培育提供一定的质量安全保障 1.4 做好名牌、“三品一标”培育工作 树立企业品牌意识，增加产业扶持资金，抓好申报和认证服务，组织企业开拓市场，名牌、“三品一标”培育工作成效显著，全市分别有农业类省级名牌产品、无公害农产品、绿色食品、地理标志产品35、67、 16、 2个，以及“放心菜”基地19家 2 中山市具有代表性的品牌农产品介绍 2.1 宝平牌草鱼 广东省中山市食品水产进出口集团有限公司（简称中山水出集团）创建于1955年，是国家重点农业龙头企业。宝平牌源自于绿色养殖基地，中山水出集团积50多年专业养殖经验，结合现代科学技术，独创“平衡养殖法”。一是打好基础，在源头上，精选健康鱼苗，引进优质水源作为养殖基水；二是水质平衡，在养殖过程中，实时监控水质变化，调节酸碱平衡；三是生长均衡，以橡草喂食为主，饲料科学配比，定时定量喂养，让鱼体营养均衡；四是安全第一，养殖过程全自动监控，采用生物技术防病治病，无药残；五是严格把关，历经多道出口标准检测，保证产品符合出口卫生标准。造就出安全健康、优质美味的“宝平鱼”[1-4] 宝平鱼鱼身修长，无肥肚，富含多种营养；无泥味，少腥味，天然鲜美；肉质结实，口感细腻。宝平鱼每年销量1万t，其中销往港澳市场9 000 t，宝平草鱼售出时规格为1.5～3.5 kg/条。宝平鱼与一般塘鱼的对比见图1 2.2 潮兴牌沙栏鸡 中山市潮兴家禽发展有限公司的潮兴牌沙栏鸡（活鸡）又名三角鸡。主产于广东省中山市三角镇沙栏村，有着近 200年的饲养历史，是广东省畜禽遗传资源保护品种，被誉为广东特有的四大名鸡之一，载入《中国禽类遗传资源》《广东家畜家禽志》《广东省畜禽遗传资源保护名录》。2012年获得广东省名牌产品称号，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓而闻名，早在20世纪20年代就销往港澳地区。年产量约80万只，年产值约3 600万元，其中每年销往港澳地区占 30%左右[5-8] 中山沙栏鸡个体较小，多为直立单冠，6～7个冠齿，体躯丰满，胸肌发达，120 d后上市体重1.4～1.6 kg/只。肉质鲜美、皮脆脂薄、肉滑香。公鸡多为黄色和枣红色，主翼有黑色。母鸡多为黄色和麻色，以麻色居多，背部有麻黄、麻褐、麻棕色3种。鸡脚部颜色有黄色、白玉色之分，以黄色居多。皮肤有黄色、白玉色，以白玉色居多。年产蛋70～90个，蛋壳呈褐色或浅褐色（图2） 2.3 石岐鸽 石岐鸽养殖有限公