种子基础知识（DOC 108页）.doc

天马行空官方博客：/tmxk_docin ;QQ:1318241189 种子检验员考核学习读本 知识点 第四章 种子基础知识 ? 第一节 农作物种子涵义和植物学分类 ? 一、农作物种子涵义  1  2  1  （一）植物学中的含义 ? 在植物学上，种子是指从胚珠发育而成的繁 殖器官，包括种皮、胚、胚乳三个主要部 分。  3 4  2  （二）农业上的含义 ? 从农业生产的角度来说，其涵义要比植物学 上的概念广泛，是指一切可以被用作播种材 料的植物器官。 ? 不管它是植物体的哪一部分，也不管它在形 态构造上是简单还是复杂，只要能繁殖后代 的都统称为种子。习惯上，农业工作者所讲 的种子多是指农业生产上的种子概念。  5  燕麦  大麦  6  3  甜菜  紫花苜蓿  7  （三）种子法中的含义 ? 《种子法》于2000年7月8日第九届全国人民 代表大会常务委员会第十六次会议通过，该 法对种子的含义在第二条第二款作出了明确 界定，即“本法所称种子，是指农作物和林 木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果 实和根、茎、苗、芽、叶等。”  8  4  二、种子的植物学分类 ? 种子的分类方法有多种，但最常用的主要有两种， 一种是根据胚乳的有无分类，另一种是根据植物形 态学分类。这两种分类方法各有其优缺点：前者方 法比较简单，但有时不很确切，因为事实上有许多 植物种子虽然列入无胚乳种子，但却含有少量胚 乳，如十字花科和豆科的某些属；后者虽然较为麻 烦，却能把种子的形态特征与种子的识别、检验和 利用综合起来，对指导生产有一定意义。 (一)根据胚乳有无分类　 1、有胚乳种子 　  9 (1)内胚乳发达---- 如禾本科、大戟科、蓼科、茄科、伞形科 等。 (2)内胚乳和外胚乳同时存在---- 这类植物很少，如胡椒、姜 等。 (3)外胚乳发达---- 甜菜、苋菜、菠菜。　 (4)胚乳、子叶均发达----蓖麻、黄麻 2、无胚乳种子 有发达的子叶，有胚乳遗迹。大豆，油菜、瓜类、棉花。 10  5  ?(二)根据植物形态学分类　 农业种子(播种材料)从植物形态学来看，往往包括种子以外 的许多构成部分，现根据这些特点，分为以下五个类型：　 1、包括果实及外部的附属物 禾本科(Gramineae)：颖果，外部包有稃(即内外稃或称内外 颖，有的还包括护颖)，植物学上把这类物质归为果实外部 的附属物。属于这一类型的禾本科植物如稻、皮大麦、燕 麦、薏苡、粟、苏丹草等。　 藜科(Chenopodiaceae)：坚果，外部附着花被及苞叶等附属 物，如甜菜、菠菜。　 蓼科(Polygonaceae)：瘦果，花萼不脱落，成翅状或肉质， 附着在果实基部，称为宿萼，如荞麦、食用大黄。　 2、包括果实的全部　 11 禾本科 (Gramineae)：颖果，如普通小麦、黑麦、玉米、高 粱、裸小麦。　 棕榈科(Palmaceae)：核果，如椰子。　 蔷薇科(Rosaceae)：瘦果，如草莓。　 豆科(Papilionaceae)：荚果，如黄花苜蓿(金花菜)。　 大麻科(Cannabinaceae)：瘦果，如大麻。　 荨麻科(Urticaceae)：瘦果，如苎麻。　 山毛榉科(Fagaceae)：坚果，如栗、槠、栎、槲。　 伞 形 科(Umbelliferae) ： 分 果 ， 如 胡 萝 卜 、 芹 菜 、 茴 香 、 防 风、当归、芫荽等。　 菊科(Compositae)：瘦果，如向日葵、菊芋、除虫菊、苍耳、 蒲公英、橡胶草等。　 睡莲科(Nymphaeaceae)：莲。　 12  6  3、包括种子及果实的一部分(内果皮)　 蔷薇科 (Rosaceae)：桃、李、梅、杏、樱桃、梨、苹果、枇 杷。　 桑科(Moraceae)：桑、楮。　 杨梅科(Myricaceae)：杨梅。　 胡桃科(Juglandaceae)：胡桃、山核桃。　 鼠李科(Rhamnaceae)：枣。　 五加科(Araliaceae)：人参、五加、西洋参。　 　 13 4、包括种子的全部　 石蒜科(Amaryllidaceae)：葱、葱头(洋葱)、韭菜、韭葱。　 樟科(Lauraceae)：樟。　 山茶科(Theaceae)：茶、油菜。　 椴树科(Tiliaceae)：黄麻。　 锦葵科(Malvaceae)：棉、洋麻、苘麻。　 葫芦科(Cucurbitaceae)：南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜、葫 芦、丝瓜　 番瓜树科(Caricaceae)：番木瓜。 十字花科(Brassicaea)：油菜、甘蓝、萝卜、芜菁、芥菜、白 菜、大头菜、荠菜。　 苋科(Amaranthaceae)：苋菜。　 蔷薇科(Rosaceae)：苹果、梨、蔷薇。 　 14  7