海带多糖生物功能分析进展_钱风云.pdf

( ) 《中国海洋药物》杂志 2003 年第 1 期 总第 9 1 期 55 海带多糖生物功能研究进展 钱风云 　傅德贤 　欧阳藩 ( 中国科学院 过程工程研究所生化工程国家重点实验室 ,北京 100080) 摘 　要 :随着近代药理和临床的深入研究和仪器分析的发展 ,对海带营养成分和生物功能尤其是多糖组分 有了进一步的认识 。现综述海带多糖在免疫调节 、抗肿瘤 、抗病毒 、抗菌 、抗氧化 、抗疲劳 、降脂 、抗凝血 、降血 糖 、放射防护等方面的生物活性及在医疗临床上的研究进展 。 关键词 :海带多糖 ;生物功能 ;褐藻胶 ;褐藻糖胶 ;海带淀粉 ;藻酸双酯钠 ( ) 中图分类号 :R913 　R9 17 . 79 1 　文献标识码 :A 　文章编号 :1002346 1 2003 0 1005505 ( ) [4 ] 　　海带 L am i naria j ap onica A resch . 是褐 粉和海带淀粉硫酸酯 可促进淋 巴细胞的 ( ) ( ) 3 3 藻门 Phaeop hyt a 海带 目 L aminariales 海带 转化 ,促进 HTdR 和 HU R 掺入淋巴细胞 , ( ) ( ) ( ) 科 L aminariaceae 海带属 L aminaria 的一种 并表现出与植物血凝素 PHA 的协同作用 , 大型海藻 。它的大部分生物活性和其主要成 在 C3 H/ HeJ 小鼠中海带多糖导致腹膜巨噬 α 分多糖密切相关 。近年来 ,有关海带多糖类 细胞分泌细胞因子 白介素1 和释放肿瘤坏 的化学结构 、生物活性 、应用及其在医学和药 死因子[5 ] ; 以上表明海带多糖具有增强细胞 用价值等方面的研究都取得了很大进展 。 免疫的功能 ;可增加免疫低下小鼠血清和脾 细胞溶血素的含量 ,对体液免疫也有促进作 1 　海带多糖[ 1 ] 用 ;在 C3 H/ HeJ 小 鼠中海带多糖对脾细胞 至今已发现海带中有 3 种主要多糖 , 即 DNA 合成有促进作用 ;海带多糖部分还可提 ( ) ( ) ( ) 褐藻胶 algin 、褐藻糖胶 fucoidan 和海带淀 高脾细胞中多克隆抗体 Ig G 、IgM 的产生 。 ( ) 粉 laminaran 。褐藻胶和褐藻糖胶是细胞壁 海带多糖是一种免疫调节剂 ,其作用强 的填充物质 ;海带淀粉存在于细胞质中。褐 度与香菇多糖和枸杞多糖相近[3 ] ,证明它是 α 藻糖胶主要成分是 L岩藻糖 4硫酸酯的多 1 种对巨噬细胞 、T 细胞有直接作用的免疫 聚物 , 同时还含有不同比例的半乳糖 、木糖 、 调节剂 。其中海带淀粉和海带淀粉硫酸