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优化农副产品供应链的创新性研究 　　摘要：基于我国农副产品供应链存在的不足之处，文章主要阐述了农副产品供应链环节存在的问题，并结合农副产品高效供应链的主要特征，分析了优化农副产品供应链的创新途径，希望能为促进农副产品供应链管理的提高提供借鉴 关键词：农副产品 供应链 效率优化 中图分类号：S37 文献标识码：A 农副产品主要包括蔬菜、水果、畜禽、水产品和肉类产品，具有其特殊性：一方面由于这些产品的易腐性，运输和储存时要求有时效性；另一方面，各级市场需求多样性和消费者偏好的多变性，必须通过集中――分散――再集中的多层次流通；最后，食品的安全性要求从田头到餐桌的一条龙服务具有可视性与追溯管理。以上特性，构成了农副产品从供应、生产、采购、加工、运输，从销售网络至送到消费者手中的供应链。本文主要从农副产品供应链入手，剖析了存在的问题，通过对物流园区高效供应链的特征分析，提出优化的方法和建议 一、目前农副产品供应链环节存在的问题 （一）物流基础设施建设水平低，流通专业化和标准化程度较低 我国农业物流基础设备设施落后，流通过程中运输装备标准不统一，其中的核心组织水平参差不齐，管理水平粗放式地运转。而农副产品富有易腐变质的特点，运输时效无法掌控，使得很多农产品在源头上“出不去”或“难出去”，在末端“送不到”或“送得慢”，效率低下导致严重腐烂，带来巨大的损失。农业仓储总容量供给不足，规模小且散，难以实现集配、中转、粗加工和品质拣选等功能，限制了高效率供应链的协调运作 （二）农副产品生产经营组织化水平不足，尚未实现规模经济效应 从生产上看，我国农业生产绝大部分经营模式仍以“一家一户”分散模式为主体，生产经营组织化水平低，简单、零散方式的小规模的运销叠加多元化生产，导致供应链各个环节物流无法达到经济规模化，提升空间还需要创造更多的条件与方法 （三）流通环节复杂，耗费的资源过多 在农副产品供应链体系中，其模式大部分沿用传统批发市场的模式，流通过程中的信息不对称、管理分散出现在各地区差异放大、各个环节存在多级销售和多层运输。例如生产者、消费者、批发商和物流服务商，相互之间的流通环节复杂、损耗大和效率低等问题，导致出现菜贱伤农、菜贵伤民的情况，过长的农副产品供应链加大了产品质量安全问题的概率 （四）供应链基础松散，管理难度大 供应链管理突出的标准化、一体化与协同化，才能造就高效率。由于我们没有建立严格的市场准入机制，从事农副产品相关产业的各类人员，如农户、采购商、批发商、掮客、各级批发商、零售商等都在追求自身利益，使个人利益和集体利益产生矛盾，造成整个农副产品供应链松散，没有标准化 （五）信息化程度较低 农副产品对水土的依赖且在生产周期上的局限性，造成其供给弹性很小；从需求来看，农副产品属于生活必需品，需求弹性也小，这样的供需条件带来农副产品价格的周期性波动。价格的滞后性将导致生产和消费发生偏离，带来供需的不平衡。各环节没有及时取得可靠的信息渠道，难以把握正确的信息源，导致整个农副产品市场缺少信息收集、处理和传递发布机制 二、农副产品高效供应链的主要特征――以农产品物流园为例 现代农产品物流园处于产业链的流通环节，上游与农产品基地、果农、菜农和各类养殖户对接，下游面向各级中小批发与零售端。园区集农产品集散、交易、物流、加工、信息平台、展览等于一体 （一）农副产品运输集散 农副产品市场运输配送呈现多批次、小批量，从源头产地集聚后，形成干线运输，经过市场的交易与分散后通过配送至零售端的模式可以有效降低成本 （二）农副产品交易与物流信息平台建设 1.农副产品现货与期货交易价格信息服务 农产品价格走势信息通过平台进行汇集，通过整理辨识后高速地传递给生产商与消费商，有效引导整个供应链的良性生产与消费需求选择 2.商业、物流及配套信息有效互通 生产商、批发商与消费者之间因业务与交易产生的各类信息，包含重要的物流信息在平台间沟通，借助平台的撮合、管理、推送等功能实现足不出户就可以对市场了如指掌 （三）物流综合服务 1.农副产品流通加工与仓储 农副产品加工转化后的增值与利用是提高整体效率的重要途径，利用园区的分割、分拣、包装、配货等粗加工，可以满足末端消费者对蔬菜调理、食品冷冻、食品保鲜和净菜等需求。仓储服务则可以保证农产品集散和配送的有效性 2.食品安全与交易结算 市场对流入的各类农副产品均有原产地、运输渠道验证及入场前的检疫检测，确保符合国家要求。而交易结算借助金融机构的协助，可以保证交易中及时结算并实现非现金的流转、结存等功能 三、提高农副产品供应链效率的创新途径 （一）完善农产品供应链服务体系 通过各环