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姜瘟病的发病因子及防治对策 　　摘要 从姜种供应来源、温度及降雨因素、多次循环播种、施肥种类、种植方式以及病害防治观念不足等方面总结了姜瘟病的发病因子，并从慎选姜种、选用好田、加强田间管理、土壤消毒、配方施肥、适当早播以及加强科学防治等方面提出了防治措施 关键词 姜瘟病；发病因子；防治方法 中图分类号 S436.33 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）14-0118-02 日常生活中，生姜是美食佳肴离不开的一种辅料，其风味独特，深受广大消费者的青睐。由于生姜易种植且产量高，市场价格也相对较高，生姜的种植更容易给农民带来可观的收入，农民种植的生姜积极性大大提高，但传统的生姜种植地区往往姜瘟病频发，让姜农蒙受了巨大经济损失的风险，也挫伤了部分姜农的种植积极性[1]。因此，根据重庆地区生姜种植过程中产生的问题，做出了详细的病因分析，并有针对性地提出相应的防疫措施，以期帮助该地姜农解决生姜种植过程出现的问题 1 发病因子调查 姜瘟病又名姜腐烂病，姜萎蔫且有青枯，是一种病菌的侵害，发病后不仅影响生姜产量，也影响生姜的品质，更重要的是这种生姜不易储存，食用口味不佳。现就其发病因子进行实地调查并进行汇总 1.1 姜种供应来源 重庆地区的姜种供应来源主要依靠外地货源，一般姜农对于姜种的购买，多数在上年12月及当年2月，购买途径有2种，一种在四川地区，另外一种是购买外地姜种。第2种方式虽然可以获得大量姜种，但是很难保证姜种的品质，更重要的是在姜种播种之前有一定的储藏期，如果外地购买的姜种中带有病原菌或在储藏过程中腐烂染病，那么在播种中也会很快出现姜瘟病，给姜农带来直接的经济损失 1.2 温度及降雨双重因素 重庆地区是亚热带季风性湿润气候，夏季持续时间长，且伴随着高温多雨，通过调查发现姜瘟病发病时均温20 ℃左右，而姜瘟病最适发病温度在28～35 ℃，16 ℃以下姜瘟病趋于平稳，9月中旬以后，地温才会逐渐降至20 ℃，发病也会趋于平稳，因而每年7―8月是姜瘟病高发期，且气温越高，发病率也越高。此外，降雨也影响姜瘟病发病的早晚和轻重，全市年降雨量在1 000～1 450 mm，全区在6月地表温度和气温相对较高，是姜瘟病发生的高峰期。调查发现，高温过后发生大规模降雨，如果不能及时进行排涝，导致姜田内大量积水，会大大增加发生姜瘟病的概率，给姜农带来惨重的损失 1.3 多次循环播种 重庆地区为亚热带季风性湿润气候，全年无霜期，可以种植大部分农作物。这种优势造就了农民在同一块土地上，一年可以连续种上2～3茬农作物。实践中发现，若与辣椒、烟草、花生、马铃薯等轮作，均会有不同程度的青枯病发生；更有甚者，姜农为了追求最大的经济效益，多年连续在同一块土地上种植生姜，这种种植模式虽然提高了田地的利用率，但是也会使得原有地力不能很好地恢复，同时使田地土壤中的病原菌累积，增加生姜发病的几率，进而影响生姜的产量和姜农的经济效益 1.4 施肥种类 笔者经过大量的调查发现，全区姜农在生姜种植过程中偏向于施加氮肥，而姜病的发生率随着氮肥施加量的增多而增大，而对于偏施豆饼肥的生姜种植地，姜病的发病率相对最低，偏施土杂肥发病率居中。施肥偏好对于姜瘟病的始发期和发病率的影响也是显而易见的，化肥始发期早且发病率高，而豆饼肥反之 1.5 种植方式 目前，本地区大部分姜农种植生姜的方式主要沿袭传统种植模式，但是近几年姜病的种类及发生出现了新的情况，传统的生姜种植模式已经不能满足目前的生姜种植模式，其不足主要表现为以下几个方面：一是不重视姜种的消毒工作，在种植前仅是通过剔除、日晒等方式进行处理；二是对病姜无科学的处理方法，姜农对病姜的处理一般均是把病姜埋入田地作肥料使用，导致病原菌留在土壤里，并没有翻晒土地，也没有喷洒杀毒试剂的意识，从而为下一轮种植埋下隐患；三是由于传统种植方式的局限性，使得姜农没有使用有效的农业设施去调控优化生姜的生长期，对于强降雨量的天气，应对措施相对匮乏；四是农作物的种植是一项需消耗大量人力的过程，生姜的种植更是如此，对于生姜病害的防治措施，虽然部分姜农了解姜瘟病的防治方法，但由于体力和精力不足，导致生姜生产中姜瘟病防控力度受到限制 1.6 种植中病害防治观念不足 重庆地区姜农虽多，但是生姜种植多数是以散户方式存在，种植户之间由于均是各自独立的个体，对于姜瘟病防控的合作模式没有意识，使得姜瘟病在农田之间快速传播；由于散户居多，故而生姜专业合作社数量少之又少，且合作社对于姜瘟病防治并没有起到指导示范作用，而姜农的防治措施过于单一，在防治方面亦缺乏相应的培训 2 防治对策 2.1 慎选姜种，加强消毒 由于重庆地区的姜种均是有外地货源供应，所以在购买姜