0811A班第一组.ppt

甜品店的概况 1.本店发属于餐饮服务的行业,名称为CT客栈,主要是提供中西式的甜品,如花式冰淇淋.花样糕点等 2.本店位于北京路商业步行街,开创期是一间中档的甜品店,未来将逐步发展为像KFC.M记那样的连锁店 3.本店的所有者是:店长.财务员,采购员.销售员.制作者.服务员,共9人,以我们的智慧.才能和对事业的一颗执着的心.一定会在本行业内独领风骚. 经营目标 1.由于地理位置处于商业步行街.客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下工夫,并且要进一步扩大经营范围要满足消费者的不同要求,短期目标是在北京路商业街站稳脚跟,六个月收回成本. 2.本店将在三年内增设三间分店,逐步发展成一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的甜品连锁集团,在岛成众多饮食品牌中闯出一片天地. 市场分析 1.客源:到北京路商业步行街购物.娱乐的消费者及商店的工作人员是主要的客源.其数量充足.消费水平中档. 2.竞争对手 优势:广州医学院毕业的我们对卫生要求严格.干净.营养均衡,以客人的身体健康需求为每个客人制造蛋糕,还有提供不同的饮料搭配不同的蛋糕,而且价格符合大众的消费水平,品种多 劣势:怕吸引不到客源,在繁华的地段有很多的竞争对手 经营计划 1.甜品店主要是向大众,因此物美价廉. 2.大力发展便民小吃,甜品品种繁多 3.甜品根据不同的时间段提供不同的甜品,如营养型,健康型,休闲型,风味型和体验型的转变,并提供一个优雅的环境 4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求 5经营时间:10.30—23.30 对以上的计划.我们将分工协作,各尽其职,我们将会在卫生.服务.价格.营养方面协调.争取获得更多的客源 人事安排 店长:1名 .财务员:1名 采购员:2名. 制作员:2名 服务员:3名 宣传:全体人员 销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店物美价廉的销售策略,还会发放问卷调查,根据消费者的需求不断完善 2.推出会员制,季卡,月卡,从而吸引更多的顾客 3.每日累计消费100元的顾客,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券.以此类推 财务计划及法律工商许可 本店固定资金:3万 每月流动资金:1万 销售收入预算:2万 机械费用.租铺.材料,水电费,办证费.共6 万 卫生许可证.营业执照.地税国税交费证,员工健康证 小组名单 组员：毕海珊、曹嘉欣、陈冬凛、陈伊暖、成圳群、甘敏琳、邓艺斯、麦穗、张韵诗 * * C T 客栈