园艺植物研究法复习.doc

绪 论 一、园艺植物研究法的内涵 园艺（Horticulture）是指种植果树、蔬菜、观赏植物等的技能和艺术。按其植物大类相应地分为果树园艺、蔬菜园艺、观赏园艺。园艺一词包括园 和 艺二字，《词源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为园，《论语》中称“学问技术谓之艺”。园艺原指在保护的园囿内进行的植物栽培，现代园艺早已打破这种局限，但仍然比其他作物的栽培更加集约化。因此。栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。 园艺植物（horticulture plant）是重要的经济植物，其资源丰富，种类繁多，数量庞大，超过了农业上的谷物、纤维作物和油料作物，而且在种类和数量上还在不断增加。 《园艺植物研究法》是我国高等农业院校园艺专业的一门课程。是在学习了有关基础课程、专业基础课和专业课后而开出的一门专业课程，是学生进行科学研究掌握必要研究手段的工具书。本课程的学习要求学生掌握园艺植物科学研究的全过程和基本方法，初步培养学生独立进行科学研究的素养和能力。 第一章：园艺植物科学试验研究概述 第一节 科学技术和科学研究的概念与分类 1、科学（Science）： （1）概念：科学是有关客观世界规律及其改造途径的学问。科学是反映自然、社会和思维等客观规律的知识体系或学问。科学是世界观、社会意识、人类经验总结、技术预测、人类活动的组织形式。由此可见，关于科学的定义，不管定语怎么变化，科学就是一种学问或一种知识。 （2）分类 根据科学研究的对象，科学可分为三大类： ①自然科学（ Natural science）以自然界为对象，研究自然发展规律的科学。 ②（Social science）以人类社会为对象，研究社会发展规律的科学 ③思维科学（Thinking science）以人类思维为对象，研究思维发展规律的科学。 园艺植物科学研究属于自然科学的范畴，自然科学，自然科学的主要任务是研究自然界中物质的形态、结构、性质和运动规律及其在实践中的应用。其目的在于认识自然和改造自然。因此，就其研究的直接目的来说，自然科学通常划分为基础科学和应用科学两大类。 基础科学（Basic science）有时也称之为理论科学或纯粹科学，是应用科学的理论基础。通常划分为数学、化学、天文学、地学、力学等。 应用科学（Applied science）有时也称之为技术科学，是研究如何把基础理论转化为应用，如何指导生产技术的科学。 2、技术（Technology） 技术是指人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来，并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧。技术是成套的知识系统。从应用技术来讲，主要研究各种专业生产中的设计、施工、研制中的工艺技术问题。应用技术包括农业技术、工程技术、交通技术、国防技术、通讯技术、医药技术、文教技术等。 3、科学研究（Research，search是探索、寻找的意思，“re” 是英文的前缀，表示再、反复，连起来就是“反复探索”。世界各国习惯用“研究与开发”来表示科学研究的概念。日本就直接用“研究开发”表示科学研究。 科学研究是创造知识、整理修改知识和开拓知识新用途的探索工作。创造知识就是创新、发现、发明，是探知未知：整理知识是对已经产生的知识进行分析整理、鉴别和运用，是知识的规范、系统化、是知识的继承。因此，科学研究既是有整理、继承知识的部分，也有创新、发展知识的部分。 第二节：园艺植物科学试验研究特点 园艺植物种类繁多，大的方面包括果树、蔬菜、观赏园艺植物。 园艺植物主要特点比较表 类型 特点 果树 蔬菜 观赏园艺植物 植株类型 生长习性 生活期 植株 根系 产品器官 价值 效益 木本为主 乔木、灌木为主 多年生为主 高大为主 深根系为主 果实 食用 经济效益为主，兼具生态和社会效益 草本为主 草本为主 一二年生 矮小为主 浅根性为主 根、茎、叶、花、果、种子 食用 经济效益为主。兼具生态和社会效益 木本至草本均有 乔木、灌木、草本为主 一至多年生 高大至矮小 深根至浅根 花、叶、果、枝根为主 观赏 社会效益为主，兼具经济和生态效益 根据园艺植物的生物学和栽培学特性，园艺植物的科学研究具有以下五大特点。 1、时间性：园艺植物都具有年周期性和生命周期的变化规律，因而其试验研究在时间上具有连续性和长期性。 2、季节性：园艺植物的生长发育及开花结果都要求有一定的营养和光、温、水、气等外界环境条件，表现出较强的季节性，这决定了园艺植物研究的季节性较强。 3、空间性：果树和一些观赏植物树体高大，占据地面和空间较大，造成试验条件的一致性很难保证。而蔬菜及部分矮小花卉植物，占据地面和空间小，比较容易满足其试验研究所需条件。 4、差异性：园艺植物种类、品种繁多，差异极大。 5、简缩性：多年生园艺植物生长发育具有连续性，并且外界条件和栽培技术