端午的鸭蛋（导学案）.doc

大垸镇中学语文学科导学案 年级：八年级 主备人：李敏 审核： 审批： 课题 课型 课时 使用者 上课时间 《端午的鸭蛋》 预习展示 二课时 师 学 习 目 标 1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 学 习 重 点 合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。 学 习 难 点 品味语言，体会本文的语言特色。 第一课时 一、读诗激趣、导入 下面我给大家一首诗：屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是写自己过端午 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。 三、字词积累 腌鸭蛋（yān）、籍贯（jí）、车胤（yìn）、门楣（méi）、粽子（zòng）、避邪（xié）、苋菜（xiàn）、门槛（kǎn）、蝎子（xiē）、肃然起敬（sù）、囊萤映雪（náng）、城隍庙（huáng） 四、学习目标 1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 五、整体感知 你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。 道习俗（1）说鸭蛋（2-3）品端午鸭蛋（4-6） 六、合作探究 1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 端午节的习俗 与其它地方一样的：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒 高邮独有的：放黄烟子、吃十二红 作 用：为介绍鸭蛋预设背景(引出) 2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是 的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句”为句式说一段话。 示例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” ①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。 ③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 ⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”…… ⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 ………… 师小结：家乡的鸭蛋：（1）名声：人们的赞赏、自己的感受、袁枚的食单 （2）特色：质细而油多、蛋黄通红 那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？ （赞美，自豪） 从哪些地方可以看出来呢？ 如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。 ②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。 ③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！ ④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。 ⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。 ………… 小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡