特种经济动物—肉鸽.ppt

* * * 第一章 肉鸽的养殖 动物营养实验室-timmy 一、肉鸽的经济价值和经济效益 * 肉鸽细嫩味美，为血肉品之首； 鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品； 经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9% 且含有10多种微量元素及多种维生素 鸽肉是高级滋补营养品； 中成药“乌鸡白凤丸” 鸽肉中含有的泛酸，具有食疗效果 ； 对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效 可见肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品 营养价值 一、肉鸽的经济价值和经济效益 * 1.抗病力强 其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生； 2.饲养容易成本低 自孵、自育，可大规模立体笼养，以植物 性饲料为主； 3.性成熟早，繁殖快 5-6月龄，年产卵6-8对，高产者8-10对　 4.生长快 它是鸟类中早期增长速度最快的；5.适应应强 肉鸽的可适应气温为－40℃—40℃，在热带、亚热 带、温带和寒带都能生长，在我国各个地区均可饲养；6.经济效益高 目前市场肉鸽价每只在10元左右，按每对种鸽年 产12只（6对）计算，年产值120元，扣除种鸽折旧、固定资产 （鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用70元左右，年可 实现工资利润50元左右。 养殖效益 二、肉鸽的品种 * 1.王鸽 原名皇鸽。世界著名的肉用鸽种之一，由美国育成，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系--白羽王鸽，是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。 此鸽特征为体型矮胖，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸圆背宽 ，尾短而翘。公鸽重０.8—1.1千克，母鸽重0.7—0.8千克左右。种鸽年产卵9～10对，育成乳鸽6～8对，4周龄乳鸽平均体重620克。 饲养管理要求较高，需多喂蛋白质。 肉鸽饲养业正在各地兴起，有些地方已形成产业化规模。而选养良种又是养鸽的重要一环，目前世界上比较著名的肉鸽品种有四五十种，而适合我国饲养的优良品种不过10多种，其中较好的有如下几种 王鸽 二、肉鸽的品种 * 产地：法国。 外貌：基本同王鸽，但肌肉比王鸽更发达，同时尾型不上翘，而与地面平行。 生产性能：平均体重1千克，最大体重1.25千克。 不善飞行，爱行走，故名地鸽，是目前最好的肉用鸽良种之一。 2.蒙丹鸽（法国地鸽） 瑞士白羽蒙丹鸽 幼鸽 ♂ 二、肉鸽的品种 * 1920年在美国由贺姆鸽与王鸽、卜奴鸽杂交育成，1929年被承认为一个标准品种。体型较短、宽、呈圆形，比一般贺姆鸽大。 羽色有白、灰、雨点等多种。 公鸽体重0.7-0.75kg，母鸽体重0.6-0.65kg左右。 耐粗饲，繁殖力强，年产蛋7-90对，破损少， 年产乳鸽7～9窝， 孵化和育雏性能较好，可用作保姆鸽，代孵育良种肉鸽 适应性强，易于管理 3.大型贺姆鸽（大型麻坎鸽） 兰条纹贺姆鸽 二、肉鸽的品种 * 产于我国广东中山县石岐一带，故名。以当地普通鸽作母本，与鸾 鸽、蒙丹鸽等作父本杂交而成。 外貌特征：羽色主要是灰壳和雨点，标准体型具有“三长特征” ：体 长、翼长、尾长。形如芭蕉的蕉蕾，不像王鸽那样身体短而浑圆。 成鸽重750~900克，年产蛋7~8窝。 耐粗饲，性温顺，以肉细嫩、骨软、和味美著称，深受消费者欢迎。 4.石歧鸽 二、肉鸽的品种 * 又名“红卡奴”、“赤鸽”。原产于法国和比利时。欧洲著名的食用鸽。19世纪传入美洲和亚洲各国。 标准羽色为纯红、纯白、纯黄三种。该鸽羽色为红、白混合，俗称“宝石花”头圆、嘴尖、眼睛小，眼睑细薄，彩虹黄色。颈粗，胸宽。脚矮，翼短。体型酷似筋斗鸽。 每羽重达500克以上。繁殖性能好，年产7对雏鸽。 它的肌肉厚，脂肪含量低，结缔组织丰富。有经验的食家都喜欢食用卡奴乳鸽。 5.卡奴鸽 二、肉鸽的品种 * 亦称“仑替鸽”、“罗马鸽”、“来航鸽”、“西班牙鸽”。最古老品种之一。 育成于意大利和西班牙。至今俄罗斯、法、德仍称罗马鸽。 羽色有红、白、斑、黑等，银色的较少见。特点是头顶广平，从喙到 尾长50~56厘米，身体硕大。 体重达1200~1500克，在美国的展出鸽竟达1800多克，是所有鸽子中 体型最大的鸽种，故有绰号“巨无霸”之称。 多用于与其它鸽杂交，以增加后代的体重。 因尾长不易交配，故受精率很低 6.鸾鸽 老鸽 ♀ 三、肉鸽的生物学习性 * （1）对配偶有严格的选择性，终身唯一； （2）共同承担“劳务”； （3）属晚成鸟（1个月