妊娠期饮食.ppt

王飞燕 临海市第二人民医院 孕期营养的重要性 准妈妈营养不良，营养过剩或营养不均衡不仅影响着胎儿的生长发育，而且影响其一生的健康。 孕期营养 足够的热量 较高的蛋白质 充足的维生素 铁的储备 保证碘的摄入 钙的供应 水分的摄入 孕早期（0-3月） 依据个人口味，清淡少油腻为主，少食多餐 补充干果类食品作为零食如瓜子、花生、核桃等。增加碘、锌、叶酸、维生素A的摄入 进食新鲜的蔬菜水果以补充水分、维生素和无机盐 孕早期重要的营养素 孕中期（4-6月） 食品多样化，高蛋白、高脂肪饮食，保证热能供给，如动物性食品、牛奶、豆制品等 多食富含钙、铁食品，如绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带、动物血以补充微量营养素，尤其是钙和铁 孕中期必需的维生素 孕晚期（7-10月） 　少食多餐，增加蛋白质摄入，多食绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带补充微量营养素，尤其钙。多吃富含维生素Ｂ1的粗粮如燕麦、玉米等，避免含盐过高食品如榨菜、咸鱼等 孕晚期的重要营养素 七种食物对孕妇最有利 最佳防吐食物——柠檬、土豆 最佳保胎蔬菜——菠菜（含有丰富的叶酸 ） 最佳饮料——绿茶（微量元素的“富矿”） 最佳防早产食品——鱼 最佳零食——瓜子 最佳酸味食品——西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果 最佳分娩食品——巧克力 孕期体重 若将怀孕的过程每３个月分为一期　 　第一期　增２kg 第二期　增５kg 　第三期　增６kg 整个孕期增12-14 kg 注意：根据孕前体重合理增长 * * 油脂类 奶类制品、豆类及豆制品 畜禽肉类、鱼虾、蛋类 蔬菜类、 水果类 粮食 平衡膳食宝塔 红肉、鲚鱼、贝壳类及蟹、虾，火鸡，豆类，坚果，葡萄干，无花果 参与细胞复制过程；参与伤口愈合和免疫；预防中枢神经系统畸形；预防FGR和低出生体重 ***锌 红肉、鱼、蛋黄、牛奶、豆类、菠菜、西兰花、带麸谷类食物 健康红细胞生成所必需的 **铁 绿叶蔬菜，南瓜，橘子，葡萄，桃子，番木瓜，花生，芝麻，土豆 有助于血细胞形成；是遗传物质重要原料；促进器官发生和神经管闭合；防止心脏缺损和脑畸形 叶酸 牛奶及奶制品，深色绿叶蔬菜和豆腐，沙丁鱼 保护孕妇骨骼及促进胎儿骨和牙齿生长 *钙 肉，禽，牛奶、大豆及相关制品，谷物、坚果 是胎盘形成以及肌肉和组织发育必需的成分 蛋白质 饮食来源 功能 营养素 芝麻、榛子、香蕉、甜瓜、酪梨、土豆、鸡脯肉 分解蛋白质用于人体新组织的生长及抗体和红细胞的产生 维生素 B6 肉及肉制品，禽，蛋、含麸谷类、豆类、干水果、坚果、烟熏鲑鱼 与前两者一起发挥作用释放食物中的能量；是细胞分裂、正常生长、脑和神经功能所必需的 烟酸 牛奶及奶制品、谷制品、麦芽、肉及肉制品、豆制品、蘑菇、鸭和绿叶蔬菜、蛋、杏仁 在蛋白质、脂肪和碳水化合物释放能量过程中起重要作用 核黄素（B2） 猪肉、芝麻、葵花籽、花生、豆类、卷心菜、芦笋、胡椒、西红柿 有助于人体将蛋白质和碳水化合物转化为能量；大脑功能和全身代谢所必需 硫胺素（B1） 饮食来源 功能 营养素 海藻、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼、蛋、牛奶、乳酪 维持胎儿生长，骨骼、牙齿和釉质形成的钙化或变硬 维生素D 绿叶蔬菜、辣椒、甘薯、桔子、草莓、猕猴桃、石榴、葡萄柚、桃子、芒果、西红柿 用于合成胶原；有助于铁和钙的吸收；促进免疫功能 维生素C 胡萝卜、绿叶蔬菜、豆类、梅、辣椒、西红柿、桃子、南瓜、芒果 作为一种抗氧化剂发挥作用；促进免疫反应 Β-胡萝卜素 肝、多油脂的鱼、鱼肝油、牛奶、乳酪、奶油 为皮肤和毛发健康、正常视力和牙釉质健康所必需；抗氧化剂 维生素A 沙丁鱼、鸭、鳕鱼、牛排、蛋、乳酪 与叶酸一起参与红细胞生成；维持代谢和神经系统正常功能 维生素 B12 饮食来源 功能 营养素 孕中期必需的维生素 麦芽、蛋黄、种子如向日葵籽、种子油、人造奶油、坚果、杏仁、鳄梨、绿叶蔬菜 --作为一种抗氧化剂保护细胞免受辐射损伤； --有助于细胞发育和强度维持，尤其是红细胞 --保护肺免受环境污染物的氧化损伤 维生素E ω-3脂肪酸/DHA—鲑鱼、鲅鱼、沙丁鱼、鳕鱼、牛肉、鸡肉、蛋 ω-6脂肪酸/ARA/AA—绿叶蔬菜、豆类、奶、菜籽油、玉米油、橄榄油、花生、大豆、肉、葵花籽 --是大脑和眼的发育和功能所必需的； --是一组类花生酸类的激素样物质前体，在增强免疫功能、血凝和其他重要功能方面具有重要作用 ω-3脂肪酸/DHA 和 ω-6脂肪酸/ARA/AA 饮食来源 功能 营养素