宁夏中部干旱带小杂粮的生产现状与对策.pdfVIP

农艺学 现代农业科技 2017年第6期 宁夏中部干旱带小杂粮的生产现状与对策 胡乂心 （宁夏回族自治区盐池县农机推广服务中心,宁夏盐池 751500） 摘要 简述了宁夏中部干旱带小杂粮生产的生态优势、比较优势、土地与劳动力优势、保健开发优势,并分析了小杂粮生产中存在的 问题,提出了相应的发展对策,以期推动宁夏中部干旱带小杂粮产业发展。 关键词 小杂粮;优势;问题;对策;干旱带;宁夏中部地区 中图分类号 F326.11;F307.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）06-0078-02 宁夏中部干旱带位于东经104°17~104°41,北纬36°06~ 产业落后,发展小杂粮生产具有较充裕的劳动力优势。 39°05,包括鄂尔多斯台地南缘、黄土高原北缘和腾格里沙 1.4 保健开发优势 漠东南边缘的地区。该区域多年年均降水量300~600mm, 小杂粮具有特殊的食疗保健作用。据有关资料显示,莜 [2] 且多集中在7—9 月,并表现为由东向西递减,年变化率大 麦是禾谷类作物中最好的营养食品 ,蛋白质含量平均达 （荒漠草原区-70%~+90%,干旱草原区-38%~+60%）；年蒸 15.6%,高出大米 100%、玉米 75%、小麦面粉 66%、小米 发量2000mm以上,干燥度2.17~3.78,呈现干旱半干旱的 60%,脂肪是大米的5.5倍、小麦面粉的3.7倍,除富含人体 气候特征,作物需水与自然降水不同步。主要粮食作物为玉 必需的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种氨基酸3.8g/100g 米、小麦、马铃薯、小杂粮等,产量低且不稳定。 外,还含有粗纤维 2.1 g/100 g、硫胺素 0.29 mg/100 g、核 1 生产优势 黄素0.17 g/100 g、尼克酸0.8 mg/100 g、钙69 mg/100 g、磷 1.1 生态优势 390mg/100g、铁3.8mg/100g,经常食用对预防和治疗冠心 宁夏中部干旱带海拔1300~2954m,平均海拔2200m, 病有特效,亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病,每 100mL血 年平均气温5~6℃,≥5℃的有效积温2500~3000℃,无霜 中的胆固醇平均下降39mg、甘油三酯下降76mg等。 期 120~150d。高寒冷凉的气候条件适宜小杂粮种植,特别 2 存在的问题 是小杂粮的生长发育期与本区域雨热同季,对提高本地区 一是认识不够,总体开发水平低。多年来一直把小杂粮 光、热、水资源利用率具有不可替代的优势。加之该区域地 作为一种轮作倒茬、抗旱救灾作物对待,并未将其作为一个 处内陆,海拔高、工业化程度低、无污染,小杂粮化肥施用量 资源优势开发、作为一个产业对待,尤其在主要粮油作物供 低又极少使用农药,为生产天然的小杂粮绿色食品造就了 给短缺的年代,对小杂粮的营养价值、开发价值认识不够。 良好的自然环境条件。 二是品质不高、产量低。优良品种的筛选和培育、施肥方法、 1.2 比较优势 病虫害防治、栽培技术投入不足,小杂粮生产一度出现下降 据调查,宁夏中部干旱带小杂粮平均生产成本1600元/t, 趋势。三是缺少龙头企业的带动,市场风险大。虽然一些县 是小麦生产成本的75%、玉米的60.2%。从国内市场看,近 （区、市）围绕小杂粮生产建立了面粉厂、粉丝厂、糜子酒厂, 年来我国小麦、玉米、马铃薯等大宗农产品相对过剩,市场 但生产规模小、工艺落后、产品质量差,特别是一些小作坊 出现了滞销,而传统的杂粮（如荞麦、莜麦、豌豆等）市场日 在莜麦、荞麦面粉中掺入小麦面粉而造成杂粮面粉价格下 益看