诱食剂在水产饲料中的应用.pdfVIP

第36卷第4期 淡水渔业 2006年7月 V01．36NO．4 FreshwaterFisheries Jul．2006 诱食剂在水产饲料中的应用 刘玉林1，周永奎2，胡成武2，吴承力2 近年来，随着水产养殖业的迅速发展和鱼、虾、蟹等 中枢，产生味感，进而引起摄食行为。 各类水产动物人工养殖规模化和集约化生产的形成，水产 饲料诱食剂在饲料工业和水产养殖业中的应用及研究得到 2诱食剂在水产饲料中的作用 了长足的发展。自上世纪70年代以来，国外许多学者(特 水产诱食剂的诱食作用，主要体现在以下几个方面： 别是日本)纷纷开展了对鱼用饲料诱食成分的研究，鱼类的 2．1加快鱼虾的摄食速度 索饵、摄饵行为与化学刺激的关系日益明了。在鱼用饲料 常青(1999)在对虾的诱食活性和生长的研究中发现， 诱食成分的分离、分析、诱食活性成分定量分析、诱食成 用添加以贻贝粉为诱食剂的饲料饲喂对虾，对虾饱胃时间 分人工模拟等方面取得了很大的进展。诱食剂已投入工业 由对照组的60rain以上，降到20～30min，‘而生长速度也 化生产，在养殖业中广泛应用，并已取得了明显的经济效 明显高于对照组。杨淑芬(1995)也发现用添加诱食剂的饲 益。我国在这一领域的研究偏少，近10年来才开始投入力 料投喂鲤，鲤的饱食时间较对照组缩短12～21min。据中 量，而且主要以复配、仿制和摸索为主，自主研制和创新 岛谦二(1992)报道，1 较少。因此，研究和发展水产饲料诱食剂的应用技术和开 鲤、鲴的摄食频率提高0．3～0．6倍。研究表明饲料在投喂 发产品对推动水产饲料工业与水产养殖业的发展和最大程 过程中的损失量达25％～30％，添加诱食剂能加快水产动 度地提高养殖业水平有着十分重要的现实意义。 物的摄食速度，有效地降低损耗，对环境保护和提高生产 效益都有积极的作用。 1诱食剂的作用机理 2．2提高采食量 水产诱食剂就是能将鱼虾吸引到饲料周围和引起鱼虾 蔡春芳(1999)发现，添加以贻贝粉作为诱食剂的饲 食欲并促进其完成吞食饵料过程的物质。Jones(1991)认料，异育银鲫总摄食量能提高22．34％，增重比对照组提 为，鱼虾摄食过程分三个阶段：(1)起始阶段，即发觉或 意识到食物的刺激和存在；(2)寻找阶段，即寻找食物位 食量，从而促进鲤生长。添加诱食剂还可提高动物在应激 点，并靠近食物，有时猛咬或吞咽；(3)摄取阶段，即摄 状态下的采食量，避免动物Et粮配方变化对采食量的影响， 入食物并判断食物的适口性、可食性等。鱼类食物的选择 这在生产上具有重大意义。 行为，除受食物的物理刺激如颗粒大小、形状、光泽、颜 2．3利于新饲料资源的开发 色、硬度等因素的影响外，很大程度上受到食物本身性状 据尹奈和夫(1982)报道，用一半以上鱼类所不喜欢的 信息特征的影响，因此水环境中化学信息显得特别重要。 大豆蛋白粉和蓝豆粉混合后替代动物蛋白，并与长鳍金枪 在隔光和有流水的特定试验条件下，可以认为只有化学溶 鱼和乌贼的内脏糜以3：4混合，饲养真鲷的效果与用天然 出物的信息特点和水流刺激对鱼类的趋向行为起作用，而 饵料大体相同。颉志刚(2001)也发现，在饲料中添加 且在动物完成吞咽动作时，味觉起关键作用。诱食剂就是 根据鱼类的这一特点而起作用的。饲料中添加诱食剂可从 影响鲤的生长效果。用诱食剂可使水产动物更好地利用鱼 颜色、散发的气味及口味等方面给鱼类以刺激，促进鱼类 虾不喜食的植物蛋白等，这对缓解当前饲料资源特别是蛋 摄食。