果实之形成.ppt

5.花粉之直接影響 指某品種之花粉授粉受精結果後，花粉品種特有之某種特徵，顯現于種子或果實的現象。 分為xenia (種子直感)或metaxenia(果實直感) a.xenia (種子直感) 花粉直接影響顯現於種子(胚及胚乳)上 ex.種子休眠深淺、種子大小、種子萌芽快慢等。 在日本栗咸 屋品種以咸從品種雜交比以銀寄或鹿爪品種雜交時種子小約11-27% b.metaxenia (果實直感) 花粉直接影響顯現於果實上 ex.果實形狀、果實大小、每一果實所含種子數、果實品質、顏色、成熟期等。 在種皮易剝離之中國栗品種如授以難剝離之日本栗花粉，則其種皮變為難以撥離。 在白色葡萄品種如授以紅色葡萄品種的花粉則其果汁會轉成紅色。 6.受精 為正常受精必須雌雄兩器官是完全，且具有親合性，開花期的環境條件適於受精。 ex.apple 70% 以上之花粉管進入子房須72hr，至受精還須1-2day。授粉至受精約3-5日。 Pear 授粉後2日花粉管到達子房，4-5日後受精 7.雌雄異熟(dichogamy) 核桃為雌雄同株單性花，雌雄花之開花日期不同。 信濃核桃連續5年之調查都是雌花先熟，相差3-7天。 8.花柱異常(hetrostyle) 同一朵花的雌蕊與雄蕊之長度不同 雄蕊若比雌蕊短者易造成受精困難 1. 果樹花芽之種類 芽體內只有花器者(純花芽) Mango、Litchi、Longan、Wax apple、Carambola、Apricot、Peach….. 芽體內包含葉及花者(混合芽) Pear、Apple、Grape、Persimmon….. 2.果樹花芽著生之部位 花芽頂生： Mango、Litchi、Longan、Apple、Pear…… 花芽腋生： Peach、Apricot、Grape….. 花芽枝幹生： Wax apple、Carambola… (九) 、授粉受精 授粉(pollination)：花藥中的成熟花粉通過某種媒介(昆虫、風等)傳至柱頭的過程。 受精(fertilization)：花粉在柱頭上萌芽，經花粉管將精核由珠孔或合點端進入胚囊內與與卵細胞或極核結合的過程 1.花粉發芽的條件 花粉發芽的環境條件有氧氣、光照、濕度、溫度、發芽床的成份和pH值等，其中氧氣和濕度為必要的條件。 花粉吸收水分成為濕潤膨脹的狀態，進行呼吸，準備好發芽的條件。 為研究花粉的發芽與花粉管的伸長，實際上應在柱頭上進行，但為求方便，多用人工發芽床進行之 (1).溫度 花粉發芽的溫度條件與開花期的溫度有關 各種果樹之花粉發芽適宜溫度 梨：25-30℃ 葡萄：巨峰 25℃、貝利A 22.5℃ 柿：25℃ 枇杷：21-22℃ 蘋果：紅玉 15-20 ℃、國光 20-25℃ (2).發芽床糖的種類與濃度 在柱頭上，一般含有蔗糖、葡萄糖、果糖等，但對發芽及花粉管伸長最有效的通常是蔗糖。 一般認為10-20%之濃度較適宜。 (3).發芽床的pH值 花粉發芽實際與柱頭之pH值有關， pH值可能影響花粉的活性。 枇杷：pH 5.5 梨及桃： pH 3.8-6.6 梅： pH 4.4-5.8 (4).硼之效果 一般花粉的硼是不足的，在自然條件下這種不足由比較高濃度的柱頭、花柱內的硼所補償。 Vassil(1964)指出硼對花粉發芽及花粉管伸長之效果 a.增加糖的吸收、轉運和代謝，形成糖硼酸複合體 b.增加氧的吸收 c.與花粉管膜的果膠合成作用有關 (5).錳、鈣等 西洋梨與歐洲李在發芽床添加200 ppm之錳對花粉發芽及花粉管伸長有效。 葡萄花粉添加錳、鈣、鎂等有效，但對日本梨無效。 2.授粉 風媒 虫媒：蜂、蠅類 人工授粉 (1).授粉樹 果樹之種類或品種間具有花粉不完全、無雄花、自家不親合、雌雄異熟等現象，如行單植則無法正常著果，須混植其他品種以進行授粉增加著果率。 (2).授粉樹必備條件 與主品種間親合性高 與主主品種之開花期相近或略早 完全花粉多 栽培管理上之特性類似 亦為經濟品種 ＊一般約混植20 %左右、以列植較易管理。 (3).虫媒 蜂、蠅類 須注意開花前後不可施用殺虫劑。 (4).人工授粉 以人工的方法將花粉授予柱頭上。 可穩定著果、果形整齊 開花期天候不佳或訪花昆虫少時可利用此法來提高著果率 但需花費大量勞力 a.授粉的方法 開花當日採集剛開藥的花朵，在欲授粉之品種柱頭上輕輕磨擦。 ＊需大量的花朵及勞力，陰天或清早時花粉不易釋出時無法進行。 收集當日之花粉或貯藏的花粉以毛筆或其他工具將花粉塗抹於柱頭上。 以開花當日為宜，受精能力高之柱頭其黏液多且具光澤。 (b).花粉採集 採取開花前一日或開花當日未開藥的花蕾。 取出花藥(以人工或機器) 於20-25℃下進行開藥(須注意濕度、不能過乾