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* 健 康 之 旅 钙与人体 ——钙是人体的生命 之本，是人体内含量最多的矿物质 * 占人体重的1.5%至2%， * 其中99%贮存在骨骼和牙齿中 *另1%则分布在血液和软组织细胞中 钙的作用: 构成骨骼和牙齿的主要成份 帮助血液凝结 强化神经系统，特别是刺激传达机能 调节心率 骨骼及肌肉的收缩 我国居民营养状况中钙量摄取状况： 根据1992年全国第四次营养状况调查结果表明：我国居民膳食中营养摄入量以缺钙最为明显实际摄入钙量不足500mg/日 缺钙的症状： 婴幼儿缺钙：烦躁、多汗、厌食、夜啼、齿迟、龋齿、Ｘ型腿、Ｏ型腿、鸡胸、生长发育迟缓等。 青壮年缺钙：乏力、倦怠、抽筋、过敏、精力不足等。（女士有痛经现象） 中老年缺钙：抽筋、手足麻木或收缩、骨质疏松(易骨折为其表现的一种)、高血压、心血管疾病、糖尿病等，严重者还会得老年性痴呆症。 孕产妇缺钙：盗汗、水肿、乏力、牙齿松动等。 正常情况下，体内钙保持动态平衡，即骨钙与血钙平衡。如血钙不足，人体自我调节系统就会使骨钙转化为血钙，从而出现头晕目眩、腰酸腿痛、骨质增生、疲劳乏力等现象，长此以往会使骨密度降低，易发生骨折，会导致骨质疏松、骨质软化，严重者将长期卧床。 特别注意： 钙元素在各种钙剂中的含量： 碳酸钙40％、磷酸钙39%和29%、 醋酸钙22％、柠檬酸钙21％、 乳酸钙13％、苏糖酸钙13％、 各种牦牛骨钙10％、 葡萄糖酸钙9％、 泛酸钙8%。 小知识问答： *人体中钙含量是多少？ *钙元素在各种钙剂中含量最高的是哪一种？占百分之多少？ *钙在人体中百分之几存在于骨骼和牙齿？其他的存在于哪里？ *请说出5种以上的缺钙现象。 镁与人体 *骨骼中，镁的含量占人体镁总含量的60%， *其余的40%分散在肌肉、血液、 肝脏和人体软组织中。 ——镁是人体的必需元素,是细胞内第二个重要阳离子,具有多种重要生理功能,参与细胞内与代谢有关的多种酶的激活(超过300种人体酵素的活化剂),与人体重要代謝有重要关系. 镁的作用 細胞新陈代谢的必须元素，可以假借其活化体內多种的酵素系統。如我們体內的脂肪儲存利用及体内蛋白质的合成。 参与体內一些有关能量转移。如：高能量磷酸盐的转移。 松弛神经，具放松神经的作用。 骨骼的成分之一。 调节心脏、脑、肾、肝与其它器官功能及血液循环。 肌肉组织生长及收缩与体温调节。 缺镁的症状： 情绪不稳定、易激动、喜怒无常、神经紧张。精神错乱 忧郁症 幻觉 面部、四肢肌肉颤抖、抽筋、心动过速、 极度疲劳、身体虚弱、注意力分散、记忆力减退、 头晕目眩、精神疲惫、面黄肌瘦、皮肤粗糙 影响心脏 骨骼及肠胃道等器官功能 ， 镁与钙的关系： ——钙镁是人体必需的微量元素.美国专家必威体育精装版发现:镁是钙的伴侣,身体缺镁,钙的吸收会受到影响.身体 对钙与镁的吸收比例是二比一.缺钙的人一般同时也缺镁,轻微缺钙镁是不容易被觉察的.钙镁好象母亲,麻醉药和氧气,对人有安慰,镇定,神经传导的作用. 镁一般需求量： *成年男性日摄取量为350毫克 *女性则为330毫克。 小知识问答： *钙和镁的最佳比例是几比几？ *镁是负责收紧还是放松？ *人体每日需要镁的量是多少？ *请说出5种缺镁的症状！ 锌与人体 ——锌是人体中最重要的微量元素之一，主要集中在肝内和肌肉、皮肤之中。 锌的作用 胰脏制造胰岛素所必须的元素。 促进生長、性器官的发育、伤口愈合，参与皮肤、毛发、指甲，以及口腔.…粘膜等多处位置的修补作用。 身体组织及体液的必须元素。 参与DNA、RNA、组织蛋白的合成与修补。 维持皮肤健康； 维持血维生素A的正常水平。 缺锌的症状： 食欲不振（厌食）。 骨骼生长速度减缓（造成生长迟滞）。 青春期性发育迟缓；胎儿生长发育落后，多发畸形。 免疫系統受損。 毛发枯燥或掉发、夜盲、贫血等 味觉降低或异常，如异食癖； 。 眼睛呆滞无神、视力下降、毛发枯燥，皮肤粗糙易感染、 部分少女 颜面痤疮、粉刺较多，也与锌元素缺乏有关。 何为“伊朗村病”？ 世界上公认的一种最典型的缺锌病叫“伊朗村病”，因为发生于伊朗的农村而得名。其原因是因为这里是非常偏僻的乡村，以谷类食品为主，而谷类食品中六磷酸肌醇含量较高，与锌结合形成难溶的复合物，影响锌的吸收，而导致体内缺锌，产生一系列的病变。由于缺锌使儿童生长发育迟缓、身才矮小、智力底下、有的成侏儒状。还有严重贫血、生殖腺功能不足、皮肤粗糙干燥、嗜睡和食土癖（几乎每天吃一磅士）。再如，有一种以腹泻、秃发为特征的缺锌性常染色体隐性遗传性疾病，是由于胰腺内缺乏一种分泌低分子量的锌结合配体而导致锌缺乏。又如，孕妇需要较多的锌，锌缺乏可导致胎儿畸形，曾有研究报道，对