民俗学概论.ppt

民俗学 李 佼 讨论： 一、你学习民俗学的原因是什么？ 二、你心目中的民俗学是什么？ 三、你学习民俗学的期望是什么？ 参考书目 与本课程有关的网络信息资源： 1.中国民俗网/ 2. 中国文化网/ 3.中国文化市场网/ 与本课程相关的参阅文献： 1.钟敬文主编《民俗学概论》上海文艺出版社2002年出版 2.乌丙安著《民俗学原理》辽宁教育出版社2001年出版 3.仲富兰著《中国民俗文化学导论》上海辞书出版社2007年出版 第一节 民俗的定义 一、什么是民俗？ 民——folk（民众、民间） 俗——lore（风俗、知识、学问） 民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。 二、民俗的分类 民俗是一个极为复杂的复合体，作为一种生活文化，渗透于人类生活的各个领域，从一个社会的经济基础到上层建筑的各种制度和意识形态，大都附有一定的民俗行为及有关的心理活动，因而很难进行泾渭分明的分类。但是，作为一种理论研究和便于作为一种知识的传播，又必须进行分类，使之成为相对有独立性的子系统。根据我们课本，将民俗分为物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗等四个类别 第二节　民俗的特征与社会功能 一、民俗的特征 （一）集体性 集体性，又叫社会性，是指民俗在产生、流传过程中所体现出的基本特征。集体性是民俗的本质特征。 （二）传承性与扩布性 民俗的传承性，是指民俗文化在时间上传衍的连续性。 扩布性是指民俗文化在空间上的延伸。 （四）类型性 类型性是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。也是一种约定俗成的行为方式。 民俗类型，是指某些民俗在内容或形式上的大同小异。如民间故事中的《牛郎织女》、《白蛇传》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》。AT分类和母题 （五）稳定性与变异性 民俗的稳定性，指民俗在流传中相对不变的特征。民俗一旦产生，就会伴随着人们的生产和生活方式长期相对固定下来，而成为人们日常生活的一部分。 民俗的变异性是在民俗发展过程中显示出来的与稳定性密切联系、相对应的特征，是指在民俗的传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化。 第三节　民俗的社会功能 1、教化功能：民俗的教化功能，是指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教育和模塑作用。 2、规范功能：民俗的规范功能，是指民俗对社会群体中的每个成员的行为方式所具有的约束作用。这种约束作用具有无形性、范围广泛、深层控制的特点。 3、维系功能 民俗的维系功能，是指民俗统一群体的行为与思想，使社会生活有规则地进行，保持着稳定，使群体内所有成员保持向心力与凝聚力。 第二章 物质民俗 第一节　物质生产民俗 一　农耕民俗 农业生产民俗是伴随古代农业经济发展而产生的文化现象，是农民在长期生产实践中逐步形成的文化产物，既是生产经验的总结，又是指导生产的手段。 农业生产民俗的特征主要表现在这样几个方面：第一是地域性与季节性，第二是功利性，第三是技艺性，第四是保守性与稳定性，第五是经验性，第六是田园性。如，二十四节气 二　狩猎、牧业和渔业民俗 狩猎民俗是人们在狩猎生产活动中形成的民俗，狩猎生产的特征有如下五个：一是狩猎工具的发展进步，人们对狩猎对象采取了主动性的猎取。二是人们采取了集体围猎的形式。三是人们创始了捕猎方法和技巧。四是火在围猎、熟食兽肉方面的广泛应用。五是形成狩猎习俗中见者有份的传统。 第二节　饮食习俗 一　基本概念 饮食民俗，是指人们在加工、制做、食用有关食物和饮料过程中形成的习俗风尚。 饮食文化，是指人们在消费加工而成的食品、饮品的过程中逐步形成的观念、制度、习俗、礼仪、规范及其历史遗产，是人类在社会实践中为生存、发展、享受需要所创造和积累的烹饪物质财富和精神财富的部和。 二、饮食习俗的形成： 饮食习俗的形成原因，首先是经济的原因，其次是自然条件的原因，三是民族的原因，四是宗教信仰的原因。 三、饮食民俗的发展 人类的饮食生活及民俗的发展经历了三个阶段: 第一个阶段为自然饮食状态阶段，第二阶段为熟食阶段，第三阶段为烹调阶段。第四阶段是多远融合阶段。 四　饮食民俗的功能 饮食是人类生活方式的一个重要组成部分。饮食将食用与养生融为一体。 饮食具有社交、纽带作用。 饮食行业已经成为一种职业和工作，是就业率最高的产业之一。 饮食是重要的旅游吸引物。 红河哈尼族祭祀饮食 怒江傈僳族“夏拉” 第三节　居住民俗 一　居住民俗的概念 居住民俗是指一个国家、民族和地区的广大民众在居住活动中所创造、享用和传承的属于本群体的独特习俗惯制， 包括兴建房屋时的种种仪式、居所内部物品的陈设、家庭成员住房的分配以及住房间形成的特定关系等等习俗。 二　居住民俗的形成 居住民俗经历了三个阶段 居住民俗的初创阶段 居住民俗的过渡阶段 居住