乙酸课件上课用.ppt

一、物理性质 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 * 乙 酸 溶解性 色： 味： 态： 沸点： 熔点： O 官能团—羧基：—C—O—H（或—COOH） C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 二、乙酸分子组成与结构 传说杜康的儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。但黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。 醋的来历？ 酉 廿 一 日 三、化学性质 1、弱酸性 CH3COOH CH3COO- ＋ H+ A：紫色石蕊变红色 B、与金属反应：置换反应 O 2CH3—C—O—H + Zn (CH3COO)2Zn +H2↑ O 2CH3—C—O—H + CuO (CH3COO)2Cu + H2O C、与碱性氧化物反应：生成盐和水 烧鱼时常加醋并加点 酒，这样鱼的味道就 变得香醇。 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯 定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应 注意：可逆反应 观察·思考 课本P75 ［演示实验］ CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 作为示踪原子，将含氧的同位素18O的乙醇与乙酸反应，从所得生成物中是否含18O来确定脱水的方式。 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 小结： 课本演示实验 1、各试剂加入试管的次序？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、得到乙酸乙酯可能含哪些杂质？ 4、饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5、为什么导管末端不插入饱和Na2CO3溶液中？ 6.实验加热前应在反应的混合物中加入碎瓷片的目的是什么？ 7.装置中的长导管的作用是？ 实验操作细节 四、乙酸的用途 2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。 1.在日常生活中也有广泛的用途 可用于调味品、除水垢等 1． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸不属于一元酸 D 练 习 2、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D 3、可以证明乙酸是弱酸的事实是（ ） A、乙酸和水能任意比例混溶 B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体 D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/L D 洗毛衣加几滴醋会焕然一新 生活小帮手无“醋” 不在 用醋漱口可防感冒 生活小帮手无“醋” 不在 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无“醋” 不在 醋饮料可以美容 生活小帮手无“醋” 不在 乙酸可以生产消毒剂 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产药物 乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产面料 乙酸可以生产眼镜框架 乙酸是重要的化工原料 维生素醋酸酯 乙酸是重要的化工原料 五、羧酸 1、定义：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。 丙酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 2、结构 ①一元羧酸通式：R—COOH ②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 ③多元羧酸中含有多个羧基。 3、化学性质 （1）酸性 （2）酯化反应 * *