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法国的:
罗丝希尔酒园-沙都拉菲
(Chateau Lafite Rothschild ,1987)
罗丝希尔酒园-精选波尔多
(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)
贝多兰村酿(Beaujolals Villages)
圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)
圣泽门干红 (Chateau Saint-Germain)
顶级黑皮诺(Calvet Premiere Pinot Noir)
罗纳红( Cotes du Rhone);世界知名葡萄酒品牌
意大利的:
草编驰安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)
精选驰安稠(Chianti Classico Coltibuono)
思暮驰安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)
蒙丝娜 (Brunello di Montalcino)
班菲萨松 (Col-Di-Sasso)
芭得里诺 (Bardolino)
马西酒园-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella);世界知名葡萄酒品牌
德国的:
本富颂维翁干红 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )
利达民-卡瓦拉玛 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
西班牙的:
公牛血 (Sangre de Tore)
桃乐丝(Tres Torres)
特级王冠干红(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)
宝石半干白 (Vina Esmeralda);世界知名葡萄酒品牌
加洲的:
罗伯特蒙大维精选宋维翁
(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon)
傲翁- 作品1号(Opus One, 1996)
木桥仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)
海滨仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)
康凯浓-宋维翁( Concannon Petite Sirah)
海滨颂维翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)
芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco);中国葡萄酒著名品牌
新天
长城
张裕
王朝
云南红
古井
茅台 ;酒的分类—果酒;酒的分类—其它酒;
酒德酒礼
酒的分类
酒的作用
酿酒起源;
中国酒文化,及其复杂:既有:地域性、政治性、历史性、民族性、文化性、更有区域的特殊性。
中国的传统文??就是儒家思想文化,儒家思想最注重德与礼。;酒“德”:
品德、道义,喝酒时的品德、品行。
“喝酒如做人,酒品如人品”。
“酒不醉人,人自醉;花不迷人,人自迷。”是喝酒的最高境界。;酒“礼”:
饮酒作为饮食文化的一部分,在长期形成的过程中,又有许多酒
礼,这就是礼节。
古代有:跪拜敬酒,酬,说祝酒辞。如:婚礼、丧礼、拜师中的
各种敬酒礼节。
皇家酒礼:每年中特定的节日中,祭天、祭神、祭庙(以期来年的风
调雨顺)
“天坛(风调雨顺)
地坛(五谷丰登)
日坛(天灾人祸)
月坛(战乱、瘟疫);饮酒的习俗:
重要的节日当中
端午节(雄黄酒)《白蛇传》
中秋节(团圆酒)
重阳节(菊花酒)
除夕(年酒);饮酒的习俗:
重要事情中对酒的称谓
婚礼中(交杯酒)
祝寿酒
迎亲酒
订婚时(会亲酒)
开张酒、丰收酒生子时(喜酒、满月酒)
接风酒
践行酒
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