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淮南师范学院毕业论文 开题报告 系 别 化学生物系 　 专 业 生物科学　　　 届 别 02级　　　 学生学号 029070428 　　 学生姓名 焦晓霞　　　　 论文题目电位滴定法测定蔬菜中的维生素C 淮南师范学院教务处 制 填表说明 本表请用钢笔填写或打印。 本表除“指导教师意见”和系毕业论文指导组意见外，均有由学生填写。 课题研究计划应包括从选题到论文定稿全过程，须注明详细的时间安排。 主要参考文献应注明文献、作者、出版单位及时间，文献中应尽量有外文资料。 指导教师意见应明确研究目的和研究提纲是否科学合理，研究计划是否可行、能否采用等。 本 课 题 研 究 目 的 、 内 容 本课题研究目的 1 通过了解电位滴定法的原理、方法、运用以及其特点，设计出测定蔬菜中维生素C的合理方案。将电位滴定法与其他测定方法快捷、准确灵敏等优点。 2 通过实践性的实验过程进一步理解电位滴定法的原理、特点以及具体操作。做测定准确度和精密度实验，通过对实验结果的分析讨论进一步验证电位滴定法的简单、省时、准确可靠等一系列优点。 3 分析实验误差，对实验过程和结果进行思考探究，结合计算机技术和化学计量学的运用，思考更加优异的实验方法，努力追求更加精密的实验效果。 1 通过了解电位滴定法的原理、方法、运用以及其特点，设计出测定蔬菜中维生素C的合理方案。将电位滴定法与其他测定方法快捷、准确灵敏等优点。 2 通过实践性的实验过程进一步理解电位滴定法的原理、特点以及具体操作。做测定准确度和精密度实验，通过对实验结果的分析讨论进一步验证电位滴定法的简单、省时、准确可靠等一系列优点。 3 分析实验误差，对实验过程和结果进行思考探究，结合计算机技术和化学计量学的运用，思考更加优异的实验方法，努力追求更加精密的实验效果。 本课题研究提纲 1 查阅相关参考文献，了解维生素C的化学式及相关性质，并对维生素C 的性质特征有个初步的概念，同时了解电位滴定法的原理、方法、应用等一系列与研究课题有关的内容。 2 选择合适的测量方法以及试剂、反应仪器，并对电位滴定仪的使用进行了解，为开始实验做好准备。 3 准备5种新鲜蔬菜样品，开始进入实验阶段，验证实验方案的可行性，并尝试获得最佳的实验方法和实验条件。 4 对最终实验结果进行归纳、总结。通过分析讨论总结该实验方法的优点和不足之处。分析实验误差以了解影响实验结果的一系列因素，进一步改进方法，提高准确度。从而对电位滴定法测定蔬菜中的维生素C做进一步探讨。 5 撰写毕业论文 课 题 研 究 计 划 一 第一阶段(2.15-4.28):选题和查找资料阶段 1 (2.15-3.03):选择论文题目。 2 (3.06-3.17):确定研究课题。 3 (4.10-4.20):在图书馆大量借阅仪器分析、电化学分析等与电位滴定有关方面的书籍刊物。了解电位滴定法的原理及实验方法。从网上有哪些信誉好的足球投注网站和浏览大量相关文献，并下载和打印和本研究课题较相近的文献资料20篇。 4 (4.21-4.24):对所下载文献进行研究总结,设计本研究课题的实验方案。写开题报告。 5 (4.25-4.28):在许老师指导下修改开题报告，仔细了解文献内容。 二 第二阶段(5.05-5.25):实验阶段 1 (5.05-5.07):在许老师的指导下进一步完善实验方案，列好完整的实验所需器材,布置好实验具体安排。 2 (5.08-5.10):经指导老师签字，在学校材料科领取实验所需全部仪器用具以及实验试剂。 3 (5.10-5.25):开始做实验，具体操作步骤有如下主要内容：（A）称取新鲜的五种蔬菜样品（辣椒、西红柿、黄瓜、菠菜、胡萝卜），制备样品溶液待用；（B）2，6-DCIP储备液的制备；（C）维生素C标准溶液的制备，封闭放置待用；（D）样品中维生素C的测定。 三 第三阶段(5.26-6.15):分析总结写论文，并修改直至定稿 1 (5.26-5.29):对实验数据进行分析总结，参考文献资料完成论文初稿。 2 (5.29-6.03):在指导老师纠正下对初稿进行修改，格式规范化，内容补充完善，完成二稿。 3 (6.04-6.06):完成所有论文稿件，上交定搞。 4 (6.09-6.15):论文答辩。 本 课 题 研 究 现 状 及 主 要 参 考 文 献 电位滴定法是利用电位突跃来判断滴定终点的滴定方法,具有分析精度高、人为误差小、分析速度快等显著优点，克服了在测量一些物质过程中