果实的发育与结构.ppt

3、复果：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分，也称聚花果。如菠萝、无花果、桑椹、悬铃木。 * * 一、果实的发育 受精作用完成后，花的各部分随之发生显著变 化，通常花被脱落，但也有些植物的花萼宿存 于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。 花 柄→果柄 花托→果实的一部分或不发育 花萼→凋谢或宿存 花冠→凋谢 雄蕊→凋谢 雌蕊 珠被→种皮 卵×精子→胚 中央细胞×精子→胚乳 胚珠 子房壁→果皮 柱头(凋谢) 花柱（凋谢） 子 房 果实 二、果实的结构 1．真果的结构 真果：由子房发育而成的果实称为真果，真果外 面为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育 而来， 可分为外果皮、中果皮和内果皮。 桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等 2．假果的结构 假果：植物的果实，除子房外，还有花的其他部分参与 果实的形成和发育，称为假果。 假果的果实，如苹果、梨的食用部分主要由花筒发育而来，而真正的果皮，包括外、中、内三层果皮位于果实中央托杯内，仅占很少部分，其内为种子。 苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、木菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、茅莓、腰果等等 三、果实的类型 被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和复果。 1、单果： 1朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。根据果实成熟时果皮的性质将单果分为肉质果、干果 由复雌蕊、上位子房发育形成的果实，通常外果皮薄，中、内果皮肉质或桨质. (柿子、葡萄) 桨 果 复雌蕊下位子房发育而成的果实,花托占果实很少一部份，中、内果皮和胎座肉质化.（西瓜、黄瓜、苦瓜） 复雌蕊下位子房发育而成的果实，花托或花筒占果实的大部份体积，内果皮革质或木质化.（梨、苹果） 复雌蕊上位子房发育而成的果实,内果皮向子室产生许多膨大的腺毛--汁囊. (柑桔、柚、橙) 单雌蕊上位子房发育而成的果实,外果皮薄,中果皮肉质.内果皮骨质.(桃子) 瓠 果 梨 果 柑 果 核 果 （1）肉质果 （2）干 果 烟草.芝麻 腹 裂 荠菜 短角果 罂粟、石竹科 孔裂 水稻.小麦.玉米 颖果 车前、马齿苋 横裂 胡萝卜、芹菜 分果 油茶 背 裂 纵裂 蒴 果 榆、槭、杜仲 翅果 油菜.白菜 长角果 角 果 板栗、莲子 坚果 大豆.花生 荚 果 向日葵 瘦果 飞燕草 蓇葖果 闭 果 裂 果 茅莓、悬钩子 聚合核果 莲 聚合坚果 聚合果 草莓、蛇莓 聚合瘦果 八角、玉兰 聚合蓇葖果 2、聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等。 *