端午的鸭蛋2015.ppt

　 离开了家，端午节不再那么繁琐和细腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉，很柔软很温暖。 那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。 咸菜茨菇汤 作者：汪曾祺 ?　　 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！ 　　 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。 　　 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。 　　 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。 　　 咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。 　　 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。 　　 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说： 　　 “这个好！‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。 因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。 北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。 　　 北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。 　　 我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 　　 我想念家乡的雪。 中秋节 春 节 元宵节 清明节 端午节 七夕节 重阳节 冬至 观传统节日 赏民俗风情 我手写我心 用你的笔，为你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。 作业布置 模仿汪老先生的文风，选取你最熟悉的一种家乡风俗或事物，写一篇习作。 要求：有真情实感 艾草 粽子 香囊 龙舟 …… 端午的鸭蛋 汪曾祺 端午的由来 端午亦称端五，“端”的意思 和“初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。 （1920～1997），江苏高邮人，作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。 代表作有: 小说：《受戒》《大淖nào记事》 散文集：《蒲桥集》等。 汪曾祺 学习目标 1、朗读课文，了解文章的内容以及作者的感情。 2、感受文章行文从容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。 3、保护中华民俗文化的传承。 读文本 汪曾祺 系百索子 倘若 熏五毒 苋菜 似的 用酒和 门楣 拧成小绳 咂摸 车胤 大襟 城隍 络子 籍贯 腌腊 硝药 qí jì jí xiāo níng yān huò huáng méi lào yìn xiàn tǎng jīn shì·de xūn zā·mo 避邪 xié 根据下面各句的意思写出相应的成语： 1、经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了；比喻曾经见过大世面，不把平常事物放在眼里。 2、晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事；后形容读书刻苦勤奋。 3、形容产生严肃敬仰的感情。 曾经沧海难为水 囊萤映雪 肃然起敬 一.整体感知课文内容： 根据内容，你觉得课文写了哪几方面内容？请概括出来。 端午风俗 （1） 家乡鸭蛋 （2、