中餐和日料的区别.docVIP

?????? 现在我国荟萃了各方美食，法国料理、韩国料理、日本料理，在我国都受到很多人的欢迎。近几年伴随着我国哈日风潮的流行，日本料理在我国也日趋流行，很多人都喜爱上了日本料理清淡的口感，究竟日本料理与我国料理有何不同呢？ ?????? 中国菜，中国文化的重要组成部分之一，又称中华食文化，深远的影响了东亚地区。中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形。被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。 ?????? 日本料理，字面上的意思是′′把料配好′′，就指的是′′烹飪′′。當提到日本料理時，許多人會聯想到寿司，生鱼片，或是擺設非常精緻。日本料理特色是生食，但是它却犧牲食品的香和味，中國飲食呈現出食物本身的味道和營養。 ?????? 中国菜对食物选料还讲究: 时令适合，区域适宜，品种不同，部位区别，要求鲜嫩等。 本人从吃中国菜和日本料理中感觉到:?????? 日本的汤能比不上中国广东汤，无论是色，香，味，还是火候，就更不用说营养了！所谓广东′′煲靓汤′′那可是叫绝！ ????? 日本的饺子比不上中国的饺子，无论是看相，买相，做法，就更不用说味道了！就拿中国东北饺，西北的饺，上海饺子也比不上！ ?????? 日本的火锅比不上中国的火锅，无论是调味，选料，看相，色味，就更不用说嗅觉味觉了！拿个四川火锅如何？要不广东′′打边炉′′试试？ ?????? 日本的汤面比不上中国的汤面，无论是清，香，色，味，就更不用说做法面条尺寸和花样了！不用说了首选′′兰州拉面′′，那可是′′一清，二白，三绿，四红′′啊！再不山西，陕西面食你随便挑！ ?????? 日本的大米比不上中国的大米，无论是种类，等级，品种，色泽，就更不用说味道了！就东北大米吧，再不就南方的丝苗米′′比比？ ?????? 日本的海鲜比不上中国的海鲜，无论是品种，花样，等级，烹饪，就更不用说′′美味′′了！海鲜吗！你去去大连，青岛，天津就知道什么是海鲜种类了来广东就更不由说了味道了！ ?????? 日本的早餐比不上中国广东早茶，无论是品种，花样，做法，精致，就更不用说′′吃好′′了！吃吃广东早茶叫你下辈子无悔′′来生还做中国魂′′！ ?????? 日本豆腐，能跟中国豆腐比吗？无论是香，脆，爽，辣，麻，就更不用说凉拌，红烧，炖了！切不说咋做了，摆那儿就知道了，那一堆站都站得困难的就是′′日本代表了′′！ ?????? 日本的寿司，中国没有寿司一食所以无从可比。不过据查: 在一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传道日本。 ?????? 日本的铁板就更不上台盘了，都懒得比了！ 还有许多许多的中国美食，是日本人这辈子听所未听，闻所谓未闻地！ ?????? 有个小故事讲的是从前有个日本人到中国一个城市吃了一道菜，觉得很好吃就又点了一份吃后仍然觉得非常好吃，就干脆又点了一份打包回去研究研究，结果研究了半天才知道这菜是用香蕉皮做的... ?????? 日本人吃饭要盘个腿夹紧屁股低个头哈个腰小心翼翼的吃，中国人吃饭座正抬头挺胸放松四肢，轻轻松松快快乐乐的吃！ 吃中国菜:心情愉快，回味无穷，吃的舒服，潇洒自在，体现中国人性格，新颖性、多样性、开拓性，同时，乐观外向，豪爽大方，情深仪重，忠实厚道！ 吃日本料理: 的小心翼翼地，战战兢兢，唯唯诺诺，少不留神还就吃不饱，除了个日酱，日芥，就没啥味道了，凸显日本人，脾气不乖戾、反复无常，心事重重，性格狭义憋屈，极端的自尊排外、还喜欢说谎，这都跟日本自身在的地理条件有关。