今磨房五谷食疗养生.docVIP

今磨房五谷食疗养生 今磨房五谷食疗养生，现场磨制，即冲即饮，亲眼可见，今磨房可以现场磨制的五谷,在喧哗的现代社会，纯自然食物披发的怪异气息显得弥足珍贵。今磨房以“无公害、无食物添加剂、自然、健康、养生”为食物开辟原则，赋予产物更多的是文化、养生的附加值，是以博得了顾客的认同，成为当今市场炙手可热的养生明星，领衔五谷养生新时尚。 　　或许是由于传统文化的缘故，时至21世纪的今天，国人都有着一种“进补情结”，尤其喜好食补，于是飞禽走兽、山珍海味，统统都成了盘中之餐。其实，完全用不着如此奢华，五谷杂粮就是人们日常生活中最好的滋补品——早在数千年前，我们的祖先就提出了“五谷为养”的主张，而且大量的事实也已证明，五谷杂粮不仅可以解饥饿、饱口腹，还能补精益气、充养五脏。 　　大米 　　大米又名粳米，味甘性平，能补中益气、养阴生津、健脾和胃、除烦止渴。东汉大医学家张仲景在其所拟的“竹叶石膏汤”方中，就有粳米治疗热病之后余热未清、气阴两伤或胃阴不足、胃火上逆等症的医案。而将粳米熬粥用于养生保健的食疗方式，至今已有2000多年的历史。至于大米中诸如籼米、糯米之类的品种，与粳米则有所不同，其性偏温，更适宜于胃有虚寒、中气不足者作调补之用。 　　栗米 　　粟米又名小米，营养价值丝毫不亚于大米。它味甘咸、性凉，不仅能健脾和胃，治疗脾胃虚热、消化不良引起的反胃、呕吐、腹泻等症，还可滋阴补肾，用作产后、病后体虚者的身体调理。小米的脂肪含量要高于大米，因此，以小米熬粥，面上常浮有一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富、滋补力甚强，故而民间有“米油可代参汤”之说。 　　小麦 　　研究发现，小麦中蛋白质的含量要高于大米，钙的含量更是大米的9倍，其中丰富的维生素E、B族及卵磷脂、精氨酸等营养成分，对人的心、脑、血管、神经等组织的代谢功能具有十分重要的作用；这与中医所说的小麦味甘、性平微寒、可健脾益肾、养心安神，真可谓异曲同工。在临床上，中医常用小麦作为治疗神经功能衰弱、忧郁症、更年期综合征等病的辅助食物，著名方剂“甘麦大枣汤”中的主药就是淮小麦。