蓝色经典海市--洋山.ppt

蓝色经典Blue classic 海市——洋山 Sea?city?--?Yangshan * 旅游资源：洋山镇风景名胜区是大自然赋予的得海独优，得港独厚，得景独秀之优势。洋山的山水美就美在自然，雅就雅在天成。岛上古迹聚集、文物荟萃并保持原汁原味的渔农风味。洋山自然风光和人文景观独具魅力，岛上幻石灵岩，摩崖题训蔚为壮观，其数量之多，造型之美，在我国沿海岛屿中名列前茅。滩浒岛上已建有海湾渔岛山寨及2座滩浒山庄，为您提供客房、餐饮、娱乐、会议中心等服务项目，全岛整体开发规划正在实施之中；大洋岛大山是观赏整个洋山全景和洋山深水待开发旅游处女地；小洋岛被称为“海上雁荡山”。全岛共有景点50余处 雄狮迎宾 东海大桥 深水港夜景 渔家乐 圣姑庙 情比金坚---姐妹石 海港日落 文化广场 倚剑摩刻 小洋石龙 凉亭观景 海蜇——是一种可食用的大型水母，海蜇在水中就像一朵朵通透轻盈的花伞，四处游动，捕捞上来的海蜇经过脱水盐渍后，就褪去了那妖娆的姿态，加工后的产品，其伞部称为海蜇皮，腕部称为海蜇头，品质好的海蜇口感胶着、韧性十足，用它作成的凉拌海蜇，是洋山人饮酒摆宴、招待贵客的必备小菜。每年的6月下旬至10月下旬为其生产季节，大小洋山、滩浒等地是其主要产区，嵊泗海蜇又称浙东小皮，曾是嵊泗重要的出口商品。 白虾——俗称白虾、大白抢虾，通体透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深，在洋山海域分布最多。洋山岛民最常见的吃法是抢制或白煮，与绝大部分虾蟹等甲壳类海产品一煮就“脸红”不同的是，煮熟的白虾连肉带壳都呈现一片嫩白，十分抢眼。白虾的生长和繁殖都比较快，每年4到10月都有捕获，这大半年的时间都能在洋山品尝到新鲜的白虾。一盘晶莹剔透的白抢虾或煮白虾上桌，其特有的咸鲜味、细软的肉质都能让人食欲大开。 凤尾鱼——学名凤鲚，俗称烤子鱼、玉鲚鱼头。8月份的鲚鱼，因个体小，俗称“鸡毛鲚鱼”。鲚鱼虽小，不过在洋山人的餐桌上，它可是一道不折不扣的主菜。在一道宴席上，你常能看到鲚鱼制成的好几种不同的菜肴：油炸凤尾鱼香酥咸鲜，开胃健脾；铁板凤尾鱼肉质鲜嫩，鱼刺细软，极易入口。当然，小编认为味道最佳的做法，是将其制成鱼干。因鲚鱼籽多，又称子鱼。洋山人爱将含籽的鲚鱼制成鱼干，称为“带籽鲚烤”，清蒸后趁热上桌时，顿时一阵鲜香扑鼻而来。鼓鼓囊囊的鱼腹里，煮熟的鱼籽呈现微红的胶质色态，似乎还冒着点点油光，那滋味确实让人回味无穷。 海瓜子——小型食用贝类，是洋山特产。此外，它还有个分外好听的名字，彩虹明樱蛤。作为一种潮间带生物，海瓜子生长的地方是浓黑泥软的滩涂，在潮汐和泥涂的滋养下，海瓜子长出了的嫩白的肉质和丰富的营养价值。夏日的骄阳异常火热，为了取得这种美味，渔民通常选择在凌晨三四点带上工具去滩涂作业。当渔民用带网丝的耙子把嵌入泥中的海瓜子捞出来，滤去泥沙，它就显出了一种淡粉色的可爱光泽。海瓜子个体如南瓜子般大小，温润的外表，形似贝齿，又如珠玉，有人嫌吃起来取肉吐壳有点累，但要抵挡它的鲜味确实是件困难的事。洋山人最喜爱的吃法就是爆炒葱油，放上喜欢的佐料，在高温焠火下，海瓜子的壳很快就能弹开，这时立即装盘，锁住鲜味，遂可以尽享口福。 现在这个时节，洋山农贸市场上海瓜子的销售十分火热。洋山人离岛出门时，喜欢用海水兜一桶带走，作为馈赠亲友的佳品。对于天还没亮就背着工具下滩涂捞海瓜子的渔民来说，正是海瓜子的鲜美，让他们的付出有了不错的回报。 舌 尖 印 象——洋山四宝 *