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元祖蔬菜汤强健法 第一章 什么是蔬菜汤？ 所谓蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立石和先生发明的，以牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，（据有关消息，国内有些厂家已批量生产蔬菜汤。）而且这些材料都是可以食用的蔬菜。在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。我司在数年前考虑过将蔬菜汤包直接作成汤剂，但是不加入防腐剂最多能保存7天，我司对此攻关数年，这个问题难以解决。国际上不添加任何化学原料的汤剂保存期都不会保存太久，目前市场上的流行的康师傅绿茶也含防腐剂。所以纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！天利企业蔬菜汤干燥包是你的最佳选择！ 第一节 牛蒡的植物学特点 牛蒡原产地为中国，后流入日本。牛蒡是二年生草本植物，第一年所有的营养集中在根茎部分，第二年开花结果。牛蒡生长的年数越多，其质量越差。第二年时，牛蒡的根茎部像萝卜一样呈木质状态，黑色，里面充满了异样物质（因此，此时的牛蒡不能用作蔬菜汤材料）。最合适的蔬菜汤材料是当年生牛蒡，生长的牛蒡皮黄里嫩，白色，既可做汤，又可直接食用。值得注意的是做酱汤后无法食用的牛蒡几乎没有什么效果。我司所采用的原料全部来自公司无公害有机种植基地，你可以放心使用。 第二节 蔬菜汤的使用方法和计量 自日本细胞学博士立石和先生发表《元祖蔬菜汤强健法》一书后，台湾、新加坡、中国大陆亦掀起使用蔬菜汤来养生或治疗重症如癌症等。若蔬菜干燥包只用热水冲泡，除喝时气味难耐外，对身体气机没有感应。若用蔬菜干燥成包用水去煮沸后，再以小火炖煮一些时间（约10分钟），此汤喝后半小时，全身经脉气机发动，血气运行良好，对身体却是有所帮助，故蔬菜汤的一定要煮着喝！ 1、使用量 以立石和先生所提出的鲜蔬用量计算：一次做两日份，基本材料白萝卜750g、白萝卜叶375g、红萝卜375g、牛蒡根300g、香菇3～5片。此数据换算成干燥成包量为：白萝卜25g（30:1）、白萝卜叶27g（14:1）、红萝卜25g（15:1）、牛蒡根37.5g（8:1）、香菇忽略不计，则合计干燥物质应为114.5g，故每天应使用量约57.25g（一半）的干燥成品，才能与立石和先生原提出量相当。现在我司成包包装皆是15g/包，故约要冲泡4包（计算是3.82包）喝下，才能与立石和先生提出的鲜汤量相当。 2、使用方法 1包蔬菜汤加1.5碗水煮开后，微火煎煮10分钟即可服用。如果一次煮一天的量4包加6碗水。 第三节 蔬菜汤与糙米茶制作法 一、蔬菜汤制作法： 材料：牛蒡：大的1/4个 白萝卜：1/4个 白萝卜叶：4根（晒干的也可以） 胡萝卜：1/2个 香菇：1个（小的用2个，自然晒干的为好。） 制作法： 1、蔬菜不可以泡在水中。 2、熬制时器具应使用铝制品。 3、保存时须用玻璃瓶，不可用珐琅质材料或其它经过化学加工的器俱。 4、切材料时需带皮大块的切，不能切得过小。 5、放入蔬菜量3倍的水（3斤左右），煮开之后，用稍小一些的火煮一个小时，煮透。制成汤后食用（1.5）日左右。若嫌麻烦，可一次放入2倍的材料与水进行熬制，制成汤之后可食用3天。但是容易变质，需要冷冻、冷藏的方式保管，但不宜超过3天。 [注意事项] 千万不可以混合其它的药草或植物，有时会变成强烈的毒性物质。特别是最近一段时间，市面上有一些人把野菠菜根或树根当作牛蒡欺骗消费者，还有很多腐烂，老化，充满异样物质的野生牛蒡，因此大家要多加小心。 二、糙米茶制作法（糙米=仅去掉种皮的大米） 材料：糙米：1合（180CC）3.6两 水：8合（1440CC）3斤左右 制作法： 1、把3.6两的糙米倒入不放油的平底锅中炒至变黄为止，注意不能炒煳，不停搅拌 2、同时，用另外一个锅煮3斤左右的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。 3、如此放置5分钟。 4、用筛子筛掉糙米，饮用过滤后的水。 5、再制时，先煮开3斤水，然后放入第一次使用过的糙米，用小火煮5分钟，过5分钟后，用筛子筛掉糙米，喝剩下的水。可以把第一次制作的茶和第二次制作的茶混合在一起饮用。 [注意事项] （1）根据症状改变用量。 （2）糙米茶绝对不可以与其它添加物（白糖，蜂蜜）混合食用。 第四节 蔬菜汤与糙米茶饮用方法 一、不能同时饮用蔬菜汤与糙米茶，中间应相隔15分钟以上的时间。若同时饮用，其效果减半。 二、饭前、空腹喝4两蔬菜汤，15分后喝4两糙米茶，再过30分钟用餐。中午，晚上也以同样的方法饮用，一天需饮用的蔬菜汤与糙米茶量应是1.2斤以上。若想分两次喝，就早晚各饮用6两。 第五节 饮用蔬菜汤后产生的好转现象（一时的身体反应） 一、有些人在脸，手，脚，甚