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未完成表： 义聚永酒文化博物馆（单洁、毕莉君） 11、天津市民俗博物馆 南开区古文化街80号李桐组 14、天津碱厂厂史馆 （塘沽）李硕组 前一时期，我有机会去沈阳，在中国烹饪大师李春祥的陪同下，参观了他首创的中华饮食文化博物馆。 沈阳华夏饮食文化博物馆 国家星级： 游玩主题：民俗风情?美食 景区特色：该馆以传承和弘扬中华饮食文化为宗旨，是国家级非物质文化遗产“盛京满汉全席”的保护单位，是集博物展览、特色餐饮、婚庆、会议、住宿于一体的、面向公众开展高品位休闲娱乐活动的理想场所。 景区地址：辽宁省沈阳市东陵区棋盘山观音阁 中华饮食文化博物馆坐落于景色秀丽的沈阳棋盘山风景区，占地28万平方米，建筑面积1万余平方米。该博物馆建于2002年10月，是在中国烹饪协会的支持下，经沈阳市文物局批准，由中国烹饪大师李春祥创办，并得到了海内外烹饪界、文化界和企业界同仁的支持，是具有独立法人资格的公益性文化企业。 中华饮食文化博物馆陈列各种展品、收藏品3000余件，其规模、藏品数量均居世界同专题博物馆前列，也是我国首家饮食文化博览基地。该馆集文物征集、研究、收藏、展示于一身，系统展现了中国古代、近现代及当代的珍贵文物，向国内外公众全面展示与宣传了中华民族悠久的饮食文化。通过高水平的历史学、考古学、文物学、博物馆学的研究，不断丰富和深化人们对饮食文化的理解和认识，推动了中华饮食文化的发展。 该馆以传承和弘扬中华饮食文化为宗旨，是国家级非物质文化遗产“盛京满汉全席”的保护单位，是集博物展览、特色餐饮、婚庆、会议、住宿于一体的、面向公众开展高品位休闲娱乐活动的理想场所。 　张裕酒文化博物馆的工作人员跟大家介绍，一百多年来，张裕在葡萄酒行业开创了多个第一，引领着行业的创新：1892年，南洋华侨张弼士创建中国第一家葡萄酒企业，并首次从国外引进124种酿酒葡萄，创立了亚洲首座百年地下大酒窖，酿出中国第一瓶葡萄酒、第一瓶白兰地以及第一瓶干红。1915年首获葡萄酒世博国际大奖，首建中国第一座专业化酒庄，首发中国历史上第一桶期酒，首创葡萄酒综合质量分级体系等……正是这些创新推动了张裕企业发展，并形成了张裕深厚的文化积淀。 　　张裕的百年创新，还表现在张裕对品质的不懈追求。1912年，孙中山先生为张裕题词“品重醴泉”，以褒誉其葡萄酒的优异品质。在酿造技术上，历史上中外数代酿酒师的不断传承与创新，到今天已经综合全球七大酒庄，引入法国、意大利、新西兰等国的顶尖酒庄技艺；从布局全国六大优质产区，拥有25万亩葡萄基地到打造世界一流的国际葡萄酒研发和技术中心；从1915年旧金山世博会勇夺四枚金奖，首次登上国际舞台，到2008年解百纳荣获全球品牌30强。 　　一瓶好的葡萄酒需要优良的葡萄原料、先进的酿造设备、科学的酿造工艺。张裕公司总工程师李记明博士表示，从整个酿造环节来看，张裕完全与世界著名公司和一流酒庄同步，完全能够酿造出可与他们相媲美的产品。 《杭州通讯(生活品质版)》 2008年06期 加入收藏获取必威体育精装版 杭菜博物馆呼之欲出 博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略——以首座中国酱文化博物馆的建立为例 “窑头豆腐百嘉酒”——“耐人寻味”的万安饮食文化 万安位于江西中南部，赣江穿县而过，古代以水路交通为主，交通十分发达，上通两广，下达江浙，转程鄂州，各地做大米、毛猪、竹木、土纸生意的商人，南来北往，相互交流，千百年来，极大地丰富了万安的饮食文化，众多的美味佳肴，既继承了本地的传统色彩，又综合了粤川江浙的各路风味，形成了万安的特色。 - 乘世博会机缘创办食文化博物馆 目前，上海的各行各业都在讨论如何为世博会做贡献，如何利用上海举办世博会的极好机缘发展本行业的问题。上海世博会事务协调局副局长周汉民教授在最近的一次讲演中指出：“2010年世博会的举办，无疑是上海建设国际大都市、建设世界性城市的一次重要契机。未来7年筹建和举办世博会，必须以国际大都市的建设为导向， 烹制“能吃的博物馆” 摘要：2009年春节，位于北大的直隶会馆在中央电视台着实风光了一把。春节七天，央视新闻频道《共同关注》栏目播出了七期己丑年特别节目——中国味道．聚焦了中国七家著名的餐饮类非物质文化遗产项目，直隶会馆的直隶官府菜赫然其中。而七期栏目的录制地正是直隶会馆能吃的博物馆区域。 您的位置：网站首页 《中文科技期刊数据库》 人文社科 历史 文物考古 摘要