组成细胞的元素及无机化合物上课.ppt

5．元素的主要作用 (1)组成化合物 观察：先在低倍镜下寻找到已着色颗粒再用高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明脂肪存在 2水与代谢强度的关 当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速，含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分——获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子 生物 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子 生物 组成细胞的元素及无机化合物 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C C、H、O、N、P、S C、H、O、N 思考：为什么C是最基本的元素？ 组成细胞的元素占鲜重最多的是O，占干重最多的是C(其含量占生物体干重的50%以上)，组成细胞的最基本元素是C，碳元素本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，生物大分子以碳链为骨架。 蛋白质 核酸 多糖 生物大分子： 4．生物界与非生物界的关系 (1)组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到——_________。（元素种类） (2)组成生物体的化学元素在生物体内与无机自然界中的含量相差很大—— ______ （元素含量） 统一性 差异性 生物的遗传物质 C、H、O、N、P 核酸 促进生长发育和新陈代谢、提高神经系统的兴奋性 C、H、O、N、I 甲状腺激素 调节血糖浓度 C、H、O、N、S 胰岛素、胰高血糖素 主要运输氧气和部分二氧化碳 C、H、O、N、S、Fe 血红蛋白 吸收、传递、转换光能 C、H、O、N、Mg 叶绿素 细胞内的直接能源物质 C、H、O、N、P ATP 作用 元素组成 物质名称 【对位训练】 1．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 C 水、无机盐 糖、脂质、蛋白质、核酸 水 蛋白质 细胞内含量最多的化合物 水 细胞内含量最多的无机化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物 细胞内含量仅次于水的化合物 蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物 占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重50%以上的化合物 （一）、实验原理 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 1．糖类 三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 2．脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色 3．蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 （二）实验材料。 (1)做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨(因为组织的颜色较浅，易于观察)。 (2)做脂肪的鉴定实验，应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3～4小时(也可用蓖麻种子)。 (3)做蛋白质的鉴定实验，黄豆或鸡蛋清。 (4)淀粉鉴定用马铃薯 （三）实验试剂。 斐林试剂(包括甲液：质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液)、 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 双缩脲试剂(包括A液：质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液和B液：质量浓度为0.01 g/mL CuSO4溶液) 体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。 （四）、实验过程 先根据选材预测实验结果，然后再实验验证，因此本实验属验证性实验。 1．还原糖的检测和观察 【特别提醒】 1、溶液颜色的变化过程为浅蓝色→棕色→砖红色。 2、非还原糖现象不是无色而是浅蓝色。 3．蛋白质的检测和鉴定 注意：用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管 壁上不易刷洗。 4．淀粉的检测和观察 【对位训练】(2011·宝鸡质检)用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是 试剂 种类 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A.乙种子中主要含蛋白质 B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热 1．水的存在形式及生理功能 四、细胞中的水 不流动、不蒸发、不能析离，与其他物质结合 流动性强、易蒸发、加压可析离，可参与物质代谢 特点 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 功能