组成细胞的元素和分子.ppt

大量元素含量干﹑鲜细胞对比图 微量元素在生物体内含量很少，是不是说明它们在生物体内可有可无？ 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是____；占细胞干重百分比最多的元素是_____。 ____是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 * * 第1节 细胞中的元素和化合物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能得出什么结论？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 组成元素种类基本相同 组成元素含量差别大 统一性 生物界 非生物界 差异性 生物界 非生物界 组成细胞的化学元素在无机环 境中都能够找到，没有一种化 学元素为细胞所特有。 细胞与非生物相比，各种元素 的相对含量又大不相同。 统一性： 差异性： 含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 一、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo （1） （20种） C、H、O、N、P、S (3)在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是______；干重时含量最多的元素是_____。 主要元素： C、H、O、N C 最基本元素： 基本元素： （2） O C 组成人体细胞的大量元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的大量元素（占细胞干重的百分比） C、H、O、N 微量元素对于维持生物体的生命活动具有非常重要的作用。如果生物体中缺乏某种元素，可能会导致一些疾病。 微量元素缺乏相关病症 1.缺Fe： 补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血、菠菜 人体患贫血等症状，果树患黄叶病； 2.缺I： 3.缺Zn： 缺锌会引起侏儒症 使人发育受影响，性器官的发育不良等 1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大. 3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 2、在细胞鲜重中,O的百分含量最大,在细胞干重中,C的百分含量最大.细胞中H的数目最多 二、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% （最多） ①细胞中最多的无机化合物是______；②最多的有机化合物是 ___ ；③最多的化合物是_______； 水 蛋白质 水 （最多） 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 1、还原糖的检测：样液 + _______ ________ 2、脂肪的检测：样液 +______→橘黄色 +苏丹Ⅳ →____色 3、蛋白质的检测：样液 + ________ →______ 4、淀粉的检测：样液 + ____→蓝色 （还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖） 水浴 加热 斐林试剂 紫色 苏丹Ⅲ 碘液 红 砖红色沉淀 双缩脲试剂 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： ①还原糖： ② ③必须 颜色变化： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 葡萄糖、果糖、麦芽糖 浅蓝色 棕色 砖红色 用水浴加热 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 苹果和梨 （2）脂肪的鉴定 常用材料： 试剂： 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。 ②酒精的作用是： ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化： 洗去浮色 橘黄色或红色 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 花生子叶或向日葵种子 （3）蛋白质的鉴定 常用材料： 试剂： 注意事项： ①先加 ，再加 ② 鉴定前