细胞中的元素和化合物11.ppt

2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 ２、填空 1)．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是___；占细胞干重百分比最多的元素是___。 ___是构成细胞的最基本元素。 2)．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___，含量最多的有机化合物________。 * 第1节 细胞中的元素和化合物 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 一、生物界与非生物界的关系： 统一性： 差异性： 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 玉米与人体内的化学元素组成： 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 二、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 基本元素： 四大元素： 主要元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo C C H O N C H O N P S(约占原生质总量的97%) 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 思考： １、为什么说C是够成细胞的基本元素？ 答：因为1.C在细胞中的含量比较高，占细胞干重 　　　　　的48.4%. 2.C链构成生物大分子的基本骨架，而C 　　　　可以形成4个化学键，因此可以形成成千 　　　　上万个C原子的物质 ２、什么是细胞的湿重？什么是细胞的 干重？湿重含量最多的元素是什么？干 重含量最多的元素是什么？ １、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 三、组成细胞的化合物 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？ 动动脑 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 水 蛋白质 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 1 ~ 1.5 糖类和核酸 1 ~ 2 脂质 7 ~ 10 蛋白质 1 ~ 1.5 无机盐 5 ~ 90 水 质量分数% 化合物 1. 不同种类的生物体中，水的含量不同 在细胞中含量最多。 （一)、水 ２.生物体在不同的生长发育期含水量也不同。 3. 不同组织器官中水的含量不同 液态 83 血液 坚韧的固态 79 心脏 坚韧的固态 76 骨骼肌 坚硬的固态 22 骨骼 形态 含水量% 组织器官 水在细胞中的存在方式： （1）结合水——与细胞内其他物质结合（4.5%） 主要功能 : 作为细胞的结构成分 结合水 自由水 （2）自由水—— 以游离的形式存在； 主要功能 : 是细胞内良好的溶剂； 参与细胞内的许多生化反应 ； 细胞生活的基本环境； 运输作用等。 自由水与结合水的比值能反映出代谢活动的强弱. 代谢活跃时，含水量高（70%以上）；自由水比例增加时，生长迅速。 自由水与结合水可相互转换。 自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱； 反之，自由水