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三、蛋白质的合成与加工,运输与分泌 二、蛋白质的分选和运输 1.蛋白质的分选: (课本P33,倒数三段) (1)决定因素: 氨基酸序列中的分选信号 。 1.细胞膜系统与内膜系统区别 (1)生物膜系统包括具膜细胞器、细胞膜、核膜。 (2)内膜系统不包括细胞膜、线粒体和叶绿体。 2.各种生物膜之间的联系 (1)各种生物膜组成成分相似(脂质、蛋白质、糖类),但每种成分所占的比例不同。 (2)在结构上的联系 直接联系:内质网——细胞核外膜;内质网——线粒体外膜; 内质网——细胞膜 间接联系:内质网——高尔基体(通过膜泡) (3)在功能上的联系:各细胞器协调配合(如在分泌蛋白的合成、分泌过程中) 第一节 蛋白质的结构与功能复习 氨基酸脱水缩合形成多肽过程中的相关计算 蛋白质结构的多样性及相关计算 第二节 蛋白质的合成、加工与运输 重难点突破 生物膜系统与内膜系统区别 (1)生物膜系统包括具膜细胞器、细胞膜、核膜(简而言之,细胞所有的膜结构)。 (2)内膜系统包括除线粒体和叶绿体外的具膜细胞器及核膜,但不包括细胞膜(简而言之,细胞除了细胞膜、线粒体膜和叶绿体膜外的所有膜结构)。 据下图所示的化合物结构简式,请回答问题: (1)该化合物中有 个氨基和 个羧基。 (2)该化合物中有 种氨基酸构成,形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是 。 (3)该化合物是由 个氨基酸失去 分子的水形成的,这种反应叫做 。 (4)该化合物中有 个肽键,编号是 ,该化合物属于 。 (5)该化合物水解时被破坏的是 键,使该键断裂的酶是 。 (6)若氨基酸的平均相对分子质量为90,则该化合物的相对分子质量约为 。 (7)合成肽链的细胞器是 。 * (2)结构:①化学成分:核糖核酸 (RNA) 和 蛋白质 合成场所—核糖体 (1)分布:普遍存在于 真核细胞 和 原核细胞 ;甚至 线粒体 和 叶绿体 中 ②组成结构: 大亚基 和 小亚基 。 (一)蛋白质的合成场所 核糖体(合成) 内质网(初步加工) 高尔基体(加工成熟) 1)内质网上的核糖体合成的蛋白质的运送过程 如:细胞膜蛋白 或分泌蛋白 ①此过程所采用的研究方法是什么? ②分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构? ③与分泌蛋白的合成、分泌有关的细胞器有哪些? 探究活动:分析豚鼠胰腺蛋白的合成与分泌过程P32 : 同位素示踪法 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 内质网 高尔基体 核糖体 具膜小泡 细胞膜 具膜小泡 检查反馈 1、用含有35S标记氨基酸的培养基培养动物细胞,该细胞能合成并分泌一种含35S蛋白质。 (2)写出上述蛋白质合成和分泌过程中相关细胞器的功能。 (1)请写出35S在细胞各结构间移动的先后顺序(用“→”表示先后顺序)。 核糖体(合成) 细胞质基质(加工) 如:线粒体蛋白、叶绿体蛋白、核内蛋白 2)游离的核糖体合成的蛋白质的运送过程 (2)影响因素:核糖体的存在部位 。 组成元素 C、H、O、N(P、S) 导致 氨基酸 种类:20种 必需氨基酸:8种 非必需氨基酸:12种 通式: C H C H2N OH O R 特点(1)至少有一个-NH2和一个-COOH (2)并且氨基和羧基连在同一个C原子上(3)R基 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的条数及空间结构不同 一条或多条 折叠盘旋 具有一定空间 结构的蛋白质 结构多样性 功能多样性 结构功能,如结构蛋白 运输功能,如血红蛋白 运动功能,如肌动蛋白、肌球蛋白 催化功能,如酶 调节功能,如胰岛素 免疫功能,如抗体 信息传递功能,如激素与受体的结合 导致 导致 a n m a n 1 氨基(羧基)数目 蛋白质相对分子质量 氨基酸平均相对分子质量 肽键数 (脱去水分子数) 氨基酸数 n-1 n-m an-18(n-1) an-18(n-m) 至少 1个 至少 m个 肽链 条数 项目 氨基酸的种类不同,构成的肽链不同 氨基酸的数目不同,构成的肽链不同 氨基酸的排列次序不同,构成的肽链不同 (1)肽链的数目不同(2)肽链空间结构不同 从氨基酸角度分析 从肽链角度分析:
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