细胞中的蛋白质复习与练习.ppt

三、蛋白质的合成与加工，运输与分泌 二、蛋白质的分选和运输 1.蛋白质的分选： （课本P33，倒数三段） （1）决定因素： 氨基酸序列中的分选信号 。 1.细胞膜系统与内膜系统区别 （1）生物膜系统包括具膜细胞器、细胞膜、核膜。 （2）内膜系统不包括细胞膜、线粒体和叶绿体。 2.各种生物膜之间的联系 （1）各种生物膜组成成分相似（脂质、蛋白质、糖类），但每种成分所占的比例不同。 （2）在结构上的联系 直接联系：内质网——细胞核外膜；内质网——线粒体外膜; 内质网——细胞膜 间接联系：内质网——高尔基体（通过膜泡） （3）在功能上的联系：各细胞器协调配合（如在分泌蛋白的合成、分泌过程中） 第一节 蛋白质的结构与功能复习 氨基酸脱水缩合形成多肽过程中的相关计算 蛋白质结构的多样性及相关计算 第二节 蛋白质的合成、加工与运输 重难点突破 生物膜系统与内膜系统区别 （1）生物膜系统包括具膜细胞器、细胞膜、核膜（简而言之，细胞所有的膜结构）。 （2）内膜系统包括除线粒体和叶绿体外的具膜细胞器及核膜，但不包括细胞膜（简而言之，细胞除了细胞膜、线粒体膜和叶绿体膜外的所有膜结构）。 据下图所示的化合物结构简式，请回答问题： （1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。 （2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是 。 （3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子的水形成的，这种反应叫做 。 （4）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 （5）该化合物水解时被破坏的是 键，使该键断裂的酶是 。 （6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为 。 （7）合成肽链的细胞器是 。 * （2）结构：①化学成分：核糖核酸 （RNA) 和 蛋白质 合成场所—核糖体 （1）分布：普遍存在于 真核细胞 和 原核细胞 ；甚至 线粒体 和 叶绿体 中 ②组成结构： 大亚基 和 小亚基 。 （一）蛋白质的合成场所 核糖体（合成） 内质网（初步加工） 高尔基体（加工成熟） 1)内质网上的核糖体合成的蛋白质的运送过程 如：细胞膜蛋白 或分泌蛋白 ①此过程所采用的研究方法是什么？ ②分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？ ③与分泌蛋白的合成、分泌有关的细胞器有哪些？ 探究活动:分析豚鼠胰腺蛋白的合成与分泌过程P32 ： 同位素示踪法 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 内质网 高尔基体 核糖体 具膜小泡 细胞膜 具膜小泡 检查反馈 1、用含有35S标记氨基酸的培养基培养动物细胞，该细胞能合成并分泌一种含35S蛋白质。 (2)写出上述蛋白质合成和分泌过程中相关细胞器的功能。 (1)请写出35S在细胞各结构间移动的先后顺序(用“→”表示先后顺序)。 核糖体（合成） 细胞质基质（加工） 如：线粒体蛋白、叶绿体蛋白、核内蛋白 2)游离的核糖体合成的蛋白质的运送过程 （2）影响因素：核糖体的存在部位 。 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点（1）至少有一个－NH2和一个－COOH （2）并且氨基和羧基连在同一个C原子上（3）R基 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的条数及空间结构不同 一条或多条 折叠盘旋 具有一定空间 结构的蛋白质 结构多样性 功能多样性 结构功能，如结构蛋白 运输功能，如血红蛋白 运动功能，如肌动蛋白、肌球蛋白 催化功能，如酶 调节功能，如胰岛素 免疫功能，如抗体 信息传递功能，如激素与受体的结合 导致 导致 a n m a n 1 氨基（羧基）数目 蛋白质相对分子质量 氨基酸平均相对分子质量 肽键数 （脱去水分子数） 氨基酸数 n-1 n-m an-18(n-1) an-18(n-m) 至少 1个 至少 m个 肽链 条数 项目 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 (1)肽链的数目不同（2）肽链空间结构不同 从氨基酸角度分析 从肽链角度分析：