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* 细胞中的糖类和脂质 提示1:不一样 糖类 17kJ／g或17kJ／g（相当于4kcal／g） 蛋白质 17kJ／g或17kJ／g（相当于4kcal／g） 脂肪 38kJ／g或38kJ／g（相当于9kcal／g） 问题1:图中食物含有的热量一样? 问题2:低血糖的病人需要及时补充糖类， 否则会发生晕眩？ 问题3:人的肥胖症状与饮食中的糖类和 脂肪有什么关系？ 问题探讨 提示2:血糖低于60mg/dl，发生低血糖，此时，脑神经细胞由 于葡萄糖供应不足，得不到足够的能量供给而发生功能障碍． 提示３：糖类能够转化为脂肪．脂肪可以在机体中 储存起来，导致了肥胖 细胞中的糖类 问题1：组成糖类的化学元素？ 问题2；糖类的结构通式？ 问题3：几种二糖的组成成分？ 问题4：几种多糖的分子组成？ 问题5：糖类的基本单位？ 问题6：列表归纳糖类类型与功能？ 问题7：与生活的联系？ 思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人 和动物体内的皮下、大网膜 和肠系膜等部位。某些动物 还在特定的部位储存脂肪， 如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、 松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪，这些植物的 脂肪多储存在它们的种子里。 3.提示：脂肪除了可以储存大 量能量外，还具有隔热、保温 和缓冲的作用，可以有效地保 护动物和人体的内脏器官。 细胞中的脂类 1、组成元素：C、H、O（N、P） 2、氧含量比糖类少，氢比糖类多，溶于有机溶剂 3、比较脂肪、磷脂、胆固醇 调节生长、发育及代谢等活动 固醇（胆固醇、性激素、维生素D） 细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要成分。 类脂（磷脂） 1.生物体内贮存能量的物质；2.维持体温;3.缓冲外界对身体的作用力；4.减小摩擦。 脂肪 功能 分类 各种有机物与生活的联系 蛋白质---营养不良 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪---肥胖、脂肪肝 胆固醇---血管堵塞 *
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