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关于山东寿光蔬菜的发展研究 摘 要 山东省寿光市拥有先进的蔬菜管理经验、一流的蔬菜栽培技术，同时也是拥有我国最大的蔬菜批发市场。笔者通过对寿光蔬菜基地的实地考察和分析，提出了自己对于山东寿光蔬菜发展的一点思考。本文首先介绍了山东寿光市蔬菜发展的概况，然后介绍了在蔬菜产业集群发展中存在的一些问题，最后对寿光市未来蔬菜行业发展提出了几点建议。 关键词 蔬菜 寿光 产业 山东省寿光市是我国最大的蔬菜生产基地，被誉为“中国蔬菜之乡”,同时寿光市也是全国蔬菜种子重要集散地之一，而且也是全国日光温室推广应用比较早的地区。山东省寿光市拥有先进的蔬菜管理经验、一流的蔬菜栽培技术，同时也是拥有我国最大的蔬菜批发市场，寿光市是我国重要的蔬菜信息交流中心以及蔬菜价格的形成中心。寿光市蔬菜产业的蓬勃发展带动和促进了该地区经济的发展。在短短十几年内,寿光已经成为了一个蔬菜产业的经济强市，是蔬菜产业发展的一个里程碑。 一、山东寿光蔬菜产业发展概况 寿光蔬菜享誉全国，无论是数量还是种类上，寿光蔬菜都创历史新高。根据历史、地理、技术等因素的差异,寿光建立起了各类瓜菜的专业生产基地,基本上实现了“一乡一品”,实现了规模化和产业化的经营发展，古城镇已经成为了西红柿生产基地，化龙镇是我国胡萝卜生产基地，纪台镇是我国重要的辣椒生产基地，而文家街道也已经成为了重要的韭菜生产基地。这些例子都表明了我国寿光蔬菜产业集群已经形成。这些产业集群都经历了产生、成长、成熟的演进历程。调查显示，20世纪80年代是寿光市的蔬菜产业集群的起源阶段,经过20世纪90年代的成长，寿光市的蔬菜基地数量与规模的不断扩大，而且蔬菜品质结构也在不断优化升级，发展趋向成熟。我们可以把山东寿光市蔬菜产业集群形成与发展划分为三个阶段：1979—1988年是寿光市蔬菜产业集群的兴起阶段。1984年建立寿光蔬菜批发市场,推动了寿光市蔬菜产业的进一步发展,市场带动型的蔬菜产业集群初步形成。从1989年到1999年，是寿光市蔬菜产业集群的发展、扩张阶段。寿光的蔬菜品种结构也不断优化升级,蔬菜的栽培面积不断扩大，这在一定程度上也带动了该地区蔬菜加工企业以及其他相关产业的发展。2000年后是是寿光市蔬菜产业集群的成熟和提高阶段，2000年,国际蔬菜博览会在寿光市成功举办，增加了寿光的名气，宣传了寿光蔬菜的品牌,而且还有利于寿光市了引进海内外资金与技术，为寿光市蔬菜的发展创造了很好地环境，寿光市的蔬菜科研正朝着自主创新的方向发展。而且寿光市注重农业技术人才培养，加强了市农技培训中心以及网络建设，为寿光市蔬菜产业的发展培养了大量人才。寿光市蔬菜产业集群正以科技为依托，不断发展完善。 二、寿光市蔬菜产业集群的发展中存在的几点问题 寿光市蔬菜产业集群发展中存在一系列问题。寿光蔬菜种子基本上来自国外,自主研发能力不强，所以缺乏核心竞争力。科技是第一生产力，蔬菜产业没有研发能力，不利于集群核心竞争力。而目前寿光蔬菜产业集群中的蔬菜品种大部分都是从国外进口的。集群中的蔬菜产业化经营较弱，加工企业数量少、规模小、技术落后,结果导致集群中蔬菜缺乏深加工，产品的附加值较低,竞争力弱，企业管理水平较低,人才缺乏,不利于企业的长远发展。寿光市蔬菜集群中的龙头企业与菜农之间的利益分配不合理，他们之间的利益联结机制不健全。必须明确企业产业集群中利益分配的合理公平直接关系到集群的长远发展。寿光市蔬菜产业集群中,农户只享有出售原材料的收入,龙头企业毁约损害菜农利益的事情经常会发生，这些都不利于集群的发展。农业协会在技术指导上也没有真正发挥其作用。不利于农业协会的发展和提高。我们知道农业技术信息协会是社会非盈利团体，由主业科技人员组成，是农业产业集群的重要组成部分,其目的是通过为农民收集、加工、整理信息,为农民提供各方面的服务。但是目前寿光市的农业协会并没有真正发挥其作用，还有待于进一步完善。 三、寿光蔬菜未来发展中需要注意的几个问题 1.寿光蔬菜注意生产的标准化和特色化。寿光蔬菜产业要注重从本市实际出发，发展特色产业。该市应该根据农民传统的种植习惯和农业资源分布特点，在中南部乡镇集中发展高效经济作物，使蔬菜成为该市最具竞争力的支柱产业。统筹规划，集中管理，建立系统的生产标准和规范。 2.注意提高蔬菜的质量。寿光市应该注意提高蔬菜的质量，从质量入手，严把蔬菜质量关。寿光市的蔬菜质量主要是通过两个渠道进行的，一个是北京的质量监督部门对寿光市的蔬菜收购点进行定期抽查；二是寿光市自身也对各个收购点进行定期抽查，详细记录蔬菜情况，从而杜绝伪劣产品，维护寿光市蔬菜信用。 3.寿光市发展中要注意推进农业信息化。随着现代社会的发展，信息化已经成为时代发展的新趋势。在寿光市的农业发展中，也应该注意信息化进程，充分利用信息化技术，推进农业信息化的发展。利用