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农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 长茄子2根 土豆2个 西红柿1个 五花肉肉片200g 西兰花少许 葱姜料酒适量 老抽，生抽适量 蚝油，盐，糖，香油适量 农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法步骤
1. 基本食材洗净备用。
2. 茄子，土豆，西红柿切块，茄子切好后撒点盐。
3. 姜?切碎，西兰花焯水备用。
4. 煎锅放油，放入土豆煎黃备用。
5. 另起一锅，放油，放入五花肉片，放入葱姜碎，料酒，把肉煸出油。
6. 放入茄子继续煸，把茄子煸至8层熟。
7. 放入土豆，加少许水，放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火烧开，中火烧五分钟。
8. 放入西红柿翻炒均匀。
9. 放入西兰花即可岀锅。
10. 成品图。
小贴士
茄子很吃油，炒前在茄子上撒点盐，再炒时就不吃油了。
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