农超对接的合作模式探讨.docVIP

一 引言 2008年12月，国家商务部、农业部联合下发了关于《开展农超对接试点工作的通知对农超对接试点工作进》，行部署在2009 年的调查中，79% 的被调查零售企业已经开始了农超对接工作；每家企业平均与6个省(市)的79家农业专业合作社长期合作，年平均采购金额4552 万元；平均每家企业可促进1万户农户增收。 所谓农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、 菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。其本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，去掉了农产品流通的中间环节，将节省的利润留给农民和消费者。在对接中，双方易于形成稳固的供销关系，超市便于将销售信息反馈到生产环节，使农民及时调整生产规模和产品结构，有效降低市场风险。 据笔者了解， 目前国内进行的农超对接主要有四种模式，本文将一一分析。 二 超市 农业合作社 农户 模式这一模式以家乐福超市为代表。 超市通过专业的农业合作社与农户发生联系， 向符合要求的农业合作社进行采购，合作社再组织社员进行生产 。家乐福是在中国最早推行农超对接的外资超市之一， 目前在全国43 个城市开设了145 家门店。家乐福的农超对接都是大宗采购，一般不跟分散的农户谈，一是因为有对接采购量的基础，二是可以统一执行超市的采购标准。家乐福对于合作社的筛选有着严格的规定，先派专家和采购团队去基地考察，了解农产品的产量、产品结构以及基本设施等。如果以上指标达到基本要求，会安排内部的计量控制检验部门和第三方国际认可公司，对农户在食品安全、环境保护、农药化肥、耕种技术等多个方面进行审核。在这些指标中，家乐福最关注农产品的质量。只有各方面都 达到国家标准，双方才能建立密切合作。如果农产品质量不合格，家乐福会联合相关部门进 行培训， 包括农产品种植、采摘甚至包装，待各项指标符合国家标准后，双方再进行合作。 以湖北省宜昌市夷陵区晓曦红柑橘专业合作社为例。 他们的柑橘都运往上海家乐福超市，以高出市场20%的价格签订购销协议。当然，家乐福超市对柑橘的质量要求很高。 为此，该合作社大力推进标准化生产， 严把质量安全关，并通过品牌建设和安全农产品认证，增强 社员的品牌保护意识， 进一步保障产品的绿色生产。 针对合作社资金困难的情况， 家乐福超市做了相应调整， 放下强势角色，与合作社平等合作， 对合作社的产品实行了“零门槛、零收费和随卖随结”的销售方式。 对直采产品免收进场费和促销费，结款周期也从40 天缩短至7-15天。遇到农民直供的农产品出现质量问题， 也适当作一些让步。 在农超对接中，家乐福超市开展了两个层次的农民直供，并在商务部和地方政府的支持和配合下开展对农民的专业培训。第一层次是总部直采，任命在西班牙有经验的管理者负 责这个项目。这个团队的直采协调员在全国范围内负责采购工作。与全国17个省82 个农村合作社进行合作。26个品种包括山东的苹果，内蒙古的土豆，江西、 湖北的橙子、 橘子，广东海南的荔枝、 菠萝， 福建的柚子等都进入了家乐福的门店。第二层次是城市直采 家乐福在全国。18个城市成立了商品采购中心， 采购当地的农产品，供应当地的家乐福门店销售。其主要采购的农产品是西红柿、黄瓜、 卷心 、茄子、 萝卜、 西兰花等。 在具体对接过程中，针对广大农民一开始不适应的情况，家乐福对农民进行了专业培训 为了使农产品符。合家乐福的质量标准，他们向各合作社的农户提供相应的技术培训， 依托 家乐福食品安全基金会， 组织针对农民的专业种植培训 在土豆产地内蒙古， 苹果产地陕西洛川，哈密瓜产地吐鲁番都多次开展过培训，有些地区还邀请中国农业科学院的专家给授 课。在合作中，当地政府有关部门也对合作社给予了相应的培训。 比如，湖北省有关部门对农民合作社除进行法律法规、 科学技术的培训外，还有针对性地加强了对部分有可能、有意向开展农超对接的合作社的市场培训。 三、“超市＋ 合作农场” 模式 这种模式下，超市入股一些农业龙头企业，与他们合作开发自有农场。 这种模式中乐购超市运作较好。2010年6月，乐购宣布与厦门如意集团合作开发3000 亩自有农场， 全年种植12个蔬菜品种，年产量约3000吨，销往乐购在华东地区的42家大卖场和8家试验阶段的便捷店。在合作农场里， 一棵蔬菜的种子被种下之前 这粒种子的生长及去向已被，超市控制。 其流程是：农户带着相关土地、农田土壤及水质通过检测等证明材料自愿报名，通过审核后乐购根，据市场需求计划生产。 同时，种子的来源、农户所需的肥料、农药等由乐购指定或者推荐。蔬菜成熟后，再进行农药检验、采收、包装直至运输到乐购门店。整个过程，超市直接介入到农产品生产，农民只需提供劳务