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冬季十大滋补美食 　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 　　冬季是一个寒冷的季节。医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。 　　冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。 　　现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。 　　收集10大冬季滋补美食，介绍如下，祝大家享受美味的同时强身健体。 　　1、羊肉汤 　　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 　　 　2、萝卜烧排骨 　　特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。 　　3、清炖马蹄鳖 　　4、黄芪炖乌鸡 　 　　功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 　　二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。 5、杞精炖鹌鹑 功效：滋养肝肾，补精益智。 素笋汤 本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。 　　7、冬笋鲫鱼汤 　　本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。 　　8、三丁豆腐羹 　　本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 　　9、骨头汤 　　 　　10、胡椒茴香牛肉汤 　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。