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凉拌木耳的做法详细介绍
菜系及功效:清爽凉菜
凉拌木耳的制作材料:
主料:木耳 黄瓜,核桃仁 盐,鸡精,白糖,橄榄油,蒜
凉拌木耳的特色:
清爽适口,营养丰富。
教您凉拌木耳怎么做,如何做凉拌木耳才好吃
1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;?
2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。
7月22日的每日一菜:凉拌木耳。凉拌木耳属于家常凉拌菜谱,主要原料是木耳;开胃健康,适合清肠胃;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
凉拌木耳的原料:木耳;
凉拌木耳的配料:香菜,朝天椒,辣椒粉;
凉拌木耳的做法:
1、木耳用温水泡发,洗净去根蒂撕成小块备用;
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2、香菜,朝天椒洗净切丝备用; 3、将木耳开水烫一下,撕好;
4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中,放入生抽,醋(可多放些)鸡精,香油少少许,拌匀即可。
中国吃网温馨提示:
1、木耳一定要用干木耳泡发的,不要用新鲜的木耳; 2、醋一定要选用凉拌醋; 3、还可以加入大蒜,大蒜在这道菜里的作用很大的提香哦。
吃出健康:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用; 4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
美食禁忌:
1、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食; 2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血; 3、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良; 4、萝卜和木耳不能一起涮
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凉拌木耳的做法二
凉菜材料:
干木耳一把,香菜5根,大蒜半头,红椒半个,黄椒半个,白醋1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克),辣椒油1茶匙(5ml),香油1/4茶匙(1ml)。
凉菜做法:
1.木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁,木耳软化后,彻底清洗干净;
2.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干,撕成小块;
3.香菜洗净切成2cm长的段,红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥;
4.将木耳、香菜段、红黄椒丝、蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
凉拌木耳的做法三
凉菜原料:
黑木耳,青红椒,胡萝卜,蒜泥,盐,味精,胡椒粉,干辣椒泡的水,凉拌醋。
凉菜做法:
1.先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗;
2.把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片;
3.锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌木耳的做法四
凉菜原料:
黑木耳150g,核桃碎50g,红绿辣椒,姜,蒜少许,盐,糖,醋,生抽,香油,红油。
凉菜做法:
1.黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝,姜蒜切末;
2.黑木耳、红绿辣椒丝焯水;
3.核桃碎用小火炒香;
4.碗中放入黑木耳、红绿辣椒丝、核桃碎和姜蒜末,加入盐、糖、醋、生抽、香油、红油拌匀即可。
凉拌木耳的做法五
凉菜原料:
新鲜的黑木耳,大蒜,红辣椒,味精,鸡精,麻油,醋。
凉菜做法:
1.黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下,晾凉;
2.剥些大蒜,切碎;
3.洗些新鲜红辣椒,切碎;
4.将切好的红辣椒、大蒜放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5.腌制七、八个小时就好了。
凉拌木耳
凉拌木耳
材料:
干木耳一把? 香菜5根? 大蒜半头? 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml)? 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。3)将木耳撕成小
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