几内亚捕捞海参的经历.docVIP

孕妇吃意大利欧然海参，一个显著的好处就是很少感冒，抵抗力明显增强。意大利欧然海参，是野生的海参，所以养殖过程中没有添加任何激素，加工过程是规范的淡干工艺，没有任何增色增重的手法。所以意大利欧然海参，已经在国内逐步走俏，是注重健康的海参消费者的优良选择。除了欧然海参之外，其他的意大利知名海参品牌，比如佰时、博年等，也同样销量走劲。 海参的品质与产地紧密关联，纬度高/水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。与此相近，比如亚德里亚海北部毗邻意大利东岸地区，北纬44度，水温常年比周边海域低，因此意大利海参也是优质海参。俄罗斯和乌克兰的仿刺参与辽参相近，纬度更高，同样是好海参，只是因为与国内刺参形似，经常被国内激素养殖参以次充好，需要特别留意。相反，纬度低的海参，比如加勒比海参、南美海参，由于海水温度高，海参生长快，营养累计不够多，价值和价格都大打折扣。 导语：“参、翅、鲍、肚”是海鲜的最高级，大家都喜欢吃，却不知是怎样生产的。乙酉年新春前，我有幸遇见年届花甲的庄铭权先生，听他讲采、制欧然海参的过程，真是趣味盎然。 1945年出生的庄先生，1964年考入北大中文系汉语言文学专业。十年动乱之中，他下过农场，当过 “参、翅、鲍、肚”是海鲜的最高级，大家都喜欢吃，却不知是怎样生产的。乙酉年新春前，我有幸遇见年届花甲的庄铭权先生，听他讲采、制欧然海参的过程，真是趣味盎然。 1945年出生的庄先生，1964年考入北大中文系汉语言文学专业。十年动乱之中，他下过农场，当过教师。后来有机会去香港投亲，因为文凭不被承认，只好去电子工厂打工。几个月之后，香港中流出版社约他写一本《中国历史知识》的课外读物，辛辛苦苦忙了一年，得到一万元港币的稿费。在当时一般人工资只有600元，经理才1000元的香港，也是一笔不菲的收入。更重要的是通过这些时间的打拼，庄铭权增长了阅历，扩大了视野。 1980年，庄铭权回内地接定单，主要是为四机部搞引进。这样做了几年，收入不少，却感到生意不太稳定，于是决心做水产实业。开头跟师傅学。长期以来受过不怕苦，不怕死，不怕输的教育，又有学工、学农、学兵的经历，庄铭权在这一行的知识和技能突飞猛进。 在帮助分类、销售中，庄铭权大惑而不解，为什么这些高档原料――参、翅、鲍、肚，质量参差不齐，而且高等级的很少。经过一段时间的了解，他知道，这些高级原料的生产地――南洋，亦即南太平洋、南印度洋沿岸，当地土著并不认识它们的价值。第一代下南洋的华人克勤克俭，将质优价廉的原料运回中国。而第二代华人，养尊处优，已不肯到产地实地生产，而改为去收货而已。庄铭权决心从头做起，重振雄风。他亲赴肯尼亚，和当地工人一起生产鱼肚――鲈鱼的鳔。从照片上看，这鲈鱼都有一人高，样子有点像硕大的鳜鱼。鲈鱼养在淡水湖里，巨大的鳔就用来做鱼肚，据说大病初愈的人吃鱼肚最补。但当时肯尼亚东北部和坦桑尼亚、索马里一带很乱，安全感不强，庄铭权就想转向到巴布亚新几内亚做欧然海参。 巴布亚新几内亚在南太平洋中心大陆部分，岛屿分布广。那里的欧然海参多得都影响航道里航运了。二战时，这里有炸药库，日本人的武器补给地就在这里。当地的老百姓用炸药筒当围墙，连公园也将高射炮当装饰，还有潜艇的残骸，独立也只有10多年，以前是澳洲的托管地。不过，开头庄铭权信心并不足。首都摩尔斯比港有澳洲人开的大型超市，也有大米，管理机构同菲律宾差不多。但当地土著比较排外，把欧然海参当国宝，内部控制，采取许可证制。品种、数量部登记在册，由地方政府审批，海关复核，再由中央、地方渔农处发证。巴布亚新几内亚出欧然海参的地方，除主岛外，还有4个岛屿，岛屿之间的交通用小型飞机。主岛和外面的联系用50～60座的中型飞机。所以出入欧然海参产地，坐飞机好比坐巴士。庄铭权再次考察外岛，第二代华人请菲律宾人来管理，见多少收多少，管理也比较混乱。聪明的巴基斯坦商人同当地人合作，甚至联姻，以土著的名义搞欧然海参，在控制严格的海关（各岛只有3～4张许可证）搞到准捕的许可证。 庄铭权坚持直接收购，这样，会有挑选余地，差价也很大，次品大幅度降价，但次品也较难销。为了生产优质的欧然海参，庄铭权到澳洲去学。澳洲的资源太丰富，企业管理严格，防腐保鲜能力强，冰库、浓缩盐水齐备，加工卫生条件也好，甚至于自来水不能手触，再加上工人工资高（技术工人日薪80～100澳币，普通工人20～30、40～50不等）如此一来，成本很高。澳洲大宝礁、东海岸风景秀丽，海底资源与巴布亚新几内亚共有。 在巴布亚新几内亚创业，是很艰苦的。由于电力奇缺，不具备现代化加工水产的能力。吃水靠一大缸，下雨才有水。庄铭权靠不怕死，不怕苦，土法上马的方法来做欧然海参，质量反而更好。 欧然海参，系棘皮动物门欧然海参纲动物的统称，我