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分享冒三鲜随心搭配海鲜冒菜的做法难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料冒菜主料:蛤蜊,三文鱼丸,火腿肠,香菇,木耳,胡萝卜,土豆,南瓜,金针菇,豆芽,藕,配料:红椒,豆瓣酱,芝麻香辣酱,红腐乳其它:生抽,盐,香妃醋随心搭配海鲜冒菜的做法步骤1.?冒菜的各种材料准备好,还有一些没拍了,大家可以根据自己喜好,随意增减哈2.?热油加入两个切段的红椒,把辣味煸出来,再加入一勺芝麻辣椒酱,两勺豆瓣酱化开3.?加入一些不易熟的蔬菜,略略炒制一下断生。4.?起一锅水烧开,可以加块浓汤宝味道会鲜一点,我没有加,因为我的锅里有海鲜,本身就有鲜味。水开后将豆芽,金针菇,火腿肠,香菇,木耳,三文鱼丸放入,煮开后加入刚刚油锅中炒制过的蔬菜及酱汁。加点香妃醋,生抽,再加一块红腐乳和一些腐乳汁提色,炖十分钟左右放入蛤蜊,南瓜。5.?冒菜是比较简便多样化的菜,完全可以根据各人喜好调整配菜,方便又好吃,汤汁则很鲜美。小贴士我们家三只吃货都特爱吃火锅,但是火锅汤是不建议喝的。而冒菜不同,汤汁也可以尽情喝哦,只要你不怕辣^_^
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