第11课 种辣椒.ppt

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第11课种辣椒要点

11 种 辣 椒  辣 椒   辣椒,茄科辣椒属植物,别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原,明朝末年传入我国,至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培,南方以辣椒为主,北方以甜椒为主。   辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量为菜中之首,胡萝卜素含量也较多,还含 有辣椒素,能增进食欲、帮助消化。 适于生食、炒食,还可加工成辣酱、 辣油、辣椒粉。 Pepper 退出本节 品种类型 灯笼椒 长辣椒 簇生椒 圆锥椒 樱桃椒 灯笼椒 簇生椒 (一)形态特征 根系较浅,两排侧根,方向与子叶平行; 根系发育弱,再生能力差; 根系对氧要求严格。 茎直立生长,二杈或三杈分枝; 腋芽萌发力较弱,株冠较小; 有限生长型和无限生长型。 根 茎 叶 单叶互生,长卵圆形,全缘,叶面光滑,稍有光泽。 (一)形态特征 完全花,单生或簇生,花冠白色; 主枝及靠近主枝的侧枝,花器多正常; 常自交作物。 浆果,果形、大小、颜色因品种而异; 胎座不发达,形成较大的空腔,辣椒2室,甜椒3~6室。 花 果实 种子 种子肾形,扁平,表面微皱,淡黄色; 千粒重5.0~6.0g。 浸种 集中浸种 怎样浸泡辣椒种子? 答:1.播种前五天,用温度为52℃-55℃的温水浸泡种子,置于室温下8-12小时。目的是催芽2.将种子从水中捞出,用湿布包好,沥干水分置于恒温箱内催芽,温度尽量维持在28℃-30℃,不得过高。3.在这期间应经常翻动种子,以利透气,在水分不足时,应淘洗种子,当有80%种子露白时,即可播种 播种 机械化播种 达标练习 1.辣椒播种前5天,用温度为 的温水浸泡种子,置于室温下 小时。 2.人们浸泡种子的目的是为了 。 3.当好小法官。 (1)辣椒种子如果不浸泡就不会发芽。( ) (2)浸泡种子的水温度越高越好。( ) (3)辣椒的生命力很强。( ) (4)辣椒的品种不同,种法也就不同。( )

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