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水果蔬菜知识培训资料;新疆哈密瓜;西州蜜17号 呈椭圆形，绿皮圆润、网纹粗密、果肉橘红、浓甜如蜜、果香袭人。销售时间为8月初至10月底。;西瓜;黑美人西瓜 呈长椭圆形，果皮深黑绿色，有不明显黑色条纹，果肉鲜红，肉质细嫩多汁，果皮薄而坚韧，特别耐贮运。 黑美人适应性广，华南地区四季可栽培，故市场全年供应黑美人。7月中旬至9月初宁夏黑美人，9月开始广西黑美人，11月至3月海南黑美人，3月开始越南黑美人，5月广西黑美人，6月湖北黑美人，7月底河南黑美人。 从外形看，宁夏、海南的黑美人个头较大，广西、湖北、河南的相对小一点。宁夏黑美人因所处地势因素，表皮会有被风沙划花痕迹，而瓜皮则更薄更硬，更易于储运。口感上，宁夏黑美人更爽甜好吃。;无籽西瓜： 比普通有籽西瓜含糖量高，肉质脆细，风味好，品质优。由于没有籽，所以食用方便。与普通西瓜相比，瓜皮硬度大，耐运输。 宁夏无籽西瓜销售时间为7-8月，内蒙古无籽西瓜一般在9月中旬上市,海南的无籽西瓜11-12月上市。;精品西瓜;黄肉西瓜： 个头匀称、皮薄肉脆、果肉嫩黄、甘甜清爽、多汁无核，主要产自海南，规格为30个/箱，每箱重35斤，6、7月开始上市。 ;水蜜桃 水蜜桃原产于中国，西元前10世纪以前即有水蜜桃的文字记载，后逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方。 水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，有美肤、清胃、润肺等功能。水蜜桃主要产自北京、四川、山东、陕西。;四川龙泉水蜜桃： 四川龙泉气候温和潮湿，春暖秋凉，四季分明，霜期较短，该地特有的紫色土保水保肥性强，透气性好，土壤中含有营养丰富的磷、钾等矿物质，所产的水蜜桃白里透红、水分饱满、肉质松脆、汁多味甜、香气袭人，是桃品中的上乘佳品。 龙泉水蜜桃有皮丘桃、白凤桃、凤凰桃等品种，销售时间从6月到9月，规格为30斤/箱。;山东水蜜桃： 主要产自有“中华蜜桃第一镇”称号的蒙阴县岱崮镇，该地平均海拔高、昼夜温差大、地下水位低、光照充足、无污染，所产的水蜜桃个头大、色泽鲜艳、甘甜爽口。上市销售时间为6月底7月初至10月，规格为16-20斤/箱。; 提子以独特的营养价值、富有个性的外观和口感，在市面上极受欢迎。提子果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳，提子皮和提子籽内含抗氧化物质。值得注意的是，提子所含热量较高，半碗提子已相等于一份水果分量。 市场的提子大部分产自新疆，四川两个地区。种类有青提，无籽红提，红提，黑提,巨峰，黑加仑,玫瑰香葡萄，规格均为13-15斤/胶筐（箱）。;黑加仑： 吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，由于气温高，日照时间长，昼夜温差大，地理位置十分适合种植葡萄，出产的黑加仑口感纯净,酸甜适口,后味绵长。吐鲁番的黑加仑3月份开始上市。;玫瑰香葡萄： 玫瑰香葡萄产自四川，外形上粒粒小小，不太起眼，但尝起来麝香味浓，深受消费者喜爱。 玫瑰香葡萄未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣颜色一样，口感微酸带甜，成熟后紫中带黑，一入口便有一种玫瑰的沁香，醉入心脾，甜而不腻，没有苦涩之味。 玫瑰香葡萄相比其他葡萄肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。 上市时间为8月底-9月初，售卖期很短，9月后，这种佳品很稀少，因此价格会上涨。;红提?