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四时饮食与养生 笔记 2009.6.6 一、食：1、自在食，做人为食 ? （1）识食? （2）乱食? （3）舍得食? （4）有无得食 2、为后天之本：胃脾生化血气食为了延续生命 3、食相惜福 ???有笑容、知足常乐、不浪费 二、五谷 ????五谷为养，五果为助、五畜为益，五菜为充，五味服之，增益精气。 三、四时 ??? 四时：春分、夏至、秋分、冬至??（夏至为支柱） ????四季：立春、立夏、立秋、立冬?? （立夏为青黄不接，转换之时） ?四时饮食与养生对应表天干：??甲1?? ???乙2? ?????丙3???????丁4??????戊5 ????????????己6???? ?庚7??? ?? 辛8???????壬9??????癸10五运：? 土???? ? 金???? ? ?水???????? ?????? 火 ????五脏：?? 脾??? ?肺?? ? ? ?肾?????肝?????心 ????五季：?? 长夏??? ?秋?????冬?????春?????夏 ?五气/六邪：湿??? ?燥???? ?寒??? ?风??? ?火（暑） ???五味：???? 甘??? ?辛??? ?咸??? ?酸??? ?苦 ?五谷为养： 梗米??? ?玉米??? ? 豆??? ?芝麻??? 麦 ?五果为助： 大枣?? ???? 桃???????栗?????? 李? ????? 杏 ?五畜为益：??牛?????? 鸡?????? ??猪?????? 狗??????? 羊 ?五菜为充： 葵菜??????? 葱????????豆叶????? 韭????????蒜 ?七情：?? 忧、思????? 悲????惊、恐??????怒?? ?????喜 ???? 2009.7.4一、四时与养生 ????人要向大自然的其它生物学习。 （一日的阴阳平衡：5——7点，阴阳平衡，人最精神的时候。上午11——1点，极阳，晚上11——1点，极阴。四时的平衡：春生、夏长、秋收、冬藏。）???????? ????五行：金木水火土（五行：太阳运行的五个区域。五行之间相生相克的关系。） 相生：金—— 水——? 木?—— ?火 ?——? 土?——? 金 五脏：肺??? 肾????? 肝??????心??? ?? 脾五味：? 辛?????咸????? 酸????? ? 苦????? ?甘 五谷为养： 玉米??????豆?????? 芝麻???? ??麦???????梗米 五果为助：?桃????????栗??????? 李????????杏?????? 大枣 五畜为益：?鸡????????猪??????? 狗????????羊??????? 牛 五菜为充：?葱????????豆叶????? 韭?????? ?蒜??? ??? 葵 ????? ?相克：金??——??木??——??土??——??水??——??火??——??金 ???夏天：夜卧早起，不厌于日。 ???饮食：减苦增辛忌咸。 ???（食用植物的通用原则：当时、当地、当季。食物的性：地下、水生、夜间生长、色浅（静、温驯）为阴；地上、向阳、色深（天空、日间活动、凶猛）为阳。 ???猫头鹰、穿山甲、家养的猪、鸡属中性食物。蚯蚓、蛇、蝎均通经络、活血等功效。） ???二、人为什么要补（P11） ???盛则泻之，虚则补之（热则凉之，寒则温之。 *记：先清后补） ???1、虚证的判断（气虚——食助阳的食物，加深则成阳虚；血虚；阳虚、阴虚——食滋阴的食物、阴阳两虚——补气补血） ??? 气虚：少气懒言，语言低微，疲倦乏力，自汗，动则为甚，面色无华，舌质淡嫩，脉虚无力。P13 ??? 血虚：面色萎黄，唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，手足麻木，妇女月经量少，舌淡脉细。P14 ??? 阳虚：畏寒肢冷，小便清长，大便稀溏。 ??? 阴虚：形体消瘦，盗汗（夜晚出汗），久病不愈。 ??? 气血两虚：腹胀便溏，久病失调。???????? ??? 阴阳两虚：各种疾病的晚期或久治不愈都，形体消瘦，骨蒸盗汗，肢寒畏冷，精神萎靡乏力气短，头晕耳鸣，不思饮食，腰酸膝软，大便溏。 气虚——选用助阳的食物阴虚——选用滋阴的食物气血两虚——选用补气补血食物气血两虚——选用养阴食物。*记：补养要对症，误用，不如不用。 ???????? ????三、饮食防治疾病P16——23 ????? 1、 食物的性P16 ???? 2、食物的味P17 ????? 3、食物的“升降浮沉”P18 ????? 4、食物的“归经”P18 ????? 5、食物的补泻P18 ????? 6、食物的防治作用P19 ??????7、....... ????? 8、...... ??????9、...... ?? ??? 2009.11.24 ????今天是经络课，老师