四类人不宜喝绿豆汤.docVIP

四类人不宜喝绿豆汤 芒种过后，炎热的夏天真正开始了，民间自古就有喝绿豆汤消暑的习俗。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。在田间劳作时，喝一碗清凉的绿豆汤，既能预防中暑，又能清热解毒，因此，绿豆汤成了颇受老百姓喜欢的消暑饮品。 　　绿豆的清热之力在于皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，五六分钟即可，如此熬出来的汤，颜色碧、清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。 　　绿豆汤虽有消暑益气等功效，但以下四种人不适合饮用： 　　体质寒凉的人　　如伴有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症，这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。 　　体质虚弱的老人和儿童　　绿含蛋白质含量很高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化绿豆中的蛋白质，容易因为消化不良导致腹泻。 　　正在服药的人　　由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤?（粥）或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。 　　经期女性　　她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易损伤脾胃。 　　不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时再取出，口感冰爽。其实，绿豆汤并不适合喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡和腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得喝绿豆汤，可以选择喝绿豆粥。绿豆粥的具体做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。 　　煮消暑绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤就可以达到很好的功效。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝绿豆汤，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、疖痈、痘毒等也有一定的疗效。