四种常见海参对小鼠肠道粘膜免疫功能保护作用_李学敏_于卿_郑荣_左涛_曹斌斌_.pdf

网络出版时间：2013-07-31 16:14 网络出版地址：/kcms/detail/11.2206.TS1614.012.html 四种常见海参对小鼠肠道粘膜免疫功能 的保护作用 1 2 1 1 1 1,* 1 1 1 李学敏 ，于 卿 ，郑 荣 ，左 涛 ，曹斌斌 ，唐庆娟 ，王静凤 ，王玉明 ，薛长湖 （1．中国海洋大学食品科学与工程学院，山东 青岛 266003 ；2 ．山东省济宁市农业委员会经管处，山东 济 宁 272019 ） 摘 要：目的：研究四种常见海参对环磷酰胺所致肠粘膜损伤的保护作用，并初步探讨其保护机制。方法： 70 只 BALB/C 小鼠随机分为 7 组：正常组、模型组、阳性对照组、仿刺参组、美国肉参组、梅花参组、海 地瓜组。采用腹腔注射环磷酰胺构建肠道粘膜损伤小鼠模型。记录小鼠体重变化情况，检测胸腺、脾指数， 制备小肠切片并进行组织学观察，统计绒毛（villus ）长度、隐窝（crypt ）深度并统计两者比值（V/C ），酶 联免疫法(Elisa)检测肠粘膜 SIgA、IFN-γ、IL-4 的含量并统计 IFN-γ/IL-4 ，免疫印迹法（Western Blot ）检 测小肠IgA的蛋白表达量。结果：与模型组相比，四种海参均可显著提高小鼠脾指数，上调绒毛长度/隐窝 深度比，改善环磷酰胺所致小鼠肠道机械屏障受损状况；提高 IFN-γ/IL-4 ，改善 Th1/Th2 平衡。仿刺参与 梅花参可以显著促进肠道 SIgA 的分泌，与其促进小肠 IgA 表达增多有关。结论：四种常见海参均可改善 环磷酰胺诱导的小鼠肠粘膜损伤，且以仿刺参及梅花参效果较显著。 关键词：海参；环磷酰胺；肠道粘膜免疫；Th1/Th2 ；V/C ；SIgA 中图分类号：TS254.1 文献标识码：A 文章编号： Protective Effect of Four Common Species of Sea Cucumbers on Intestinal mucosal immunity in Mice 1 2 1 1 1 1,* 1 LI Xue-min ，YU Qing ，ZHENG Rong ，ZUO Tao ，CAO Bin-bin ，TANG Qing-juan ，WANG Jing-feng ， WANG Yu-ming1，XUE Chang-hu1 (1. College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, China ； 2. Finicial Management Department, Commission of Agriculture of Jining Municipality, Jining 272019, China)