动物营养代谢病（副本）.doc

动物营养代谢病Animal Nutrition Metabolic Disease 刘 强 教授山西农业大学动物科技学院College of Animal Science and Veterinary Medicine, Shanxi Agricultural University 一、课程性质 二、目的要求 三、学时分配 四、参考资料 课程教学安排与要求 动科专业学科基础选修课，32学时。 研究动物营养代谢紊乱性疾病的一门学科 随着畜牧业生产向集约化和产业化发展，营养代谢病已 成为危害动物健康的主要疾病之一，给养殖业造成巨大 的经济损失，并直接影响动物源性食品质量和安全。 一、课程性质 区域化布局 专业化生产 一体化经营 社会化服务 企业化管理 通过理论学习，掌握营养代谢病的病因、发病机理、临 床症状、病理变化、诊断、防治和预防措施； 通过毕业实习将学到的理论用于临床实践，解决畜牧业 生产中的实际问题。 了解随着畜牧业结构的调整，疾病发生的新特点，特别 是要清楚的认识到营养代谢病的特异性诊断和亚临床疾 病监测、预报已成为现代畜牧业生产中急需解决问题。 二、目的要求 三、学时分配 1、刘宗平主编，《现代动物营养代谢病学》，化学工业出版社，2003年。 2、王宗元主编，《动物营养代谢病与中毒病学》，中国农业出版社，1997年。 3、黄有德、刘宗平主编，《动物中毒与营养代谢病学》，甘肃科学技术出版社，2001年。 4、王俊东主编，《畜禽营养代谢与中毒病》，中国林业出版社，2001年。 5、王小龙主编，《畜禽营养代谢病和中毒病》，中国农业出版社，2008年。 6、刘宗平主编，《动物中毒病学》，中国农业出版社，2006年。 7、王建华主编，《家畜内科学》（第四版），中国农业出版社，2008年。 主要参考资料 1. 闭卷成绩占80%，平时成绩占20%。 2. 识记20%，领会30%，简单应用40%，综合应用10%。 3. 题型： 名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题、论述题 考核方法及成绩评定 营养代谢病的基本原理及研究方法 Theory and Research Method of Nutritional and Metabolic Disorder 第一章 本章目的： 要求了解营养代谢病的病因、临床特点、诊断和治疗原则，掌握动物营养代谢病的概念、动物营养代谢病的基本原理。 本章重点： 1、动物营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和治疗原则; 2、动物营养代谢病预防及治疗知识 本章难点： 动物营养代谢病的基本原理 第一节　营养代谢病的病因与发病特点 第二节　营养代谢病的基本原理 第三节　营养代谢病的诊断与防治 主要内容 营养代谢疾病 营养紊乱疾病（营养缺乏病） Nutritional Disorder 代谢紊乱疾病（新陈代谢障碍病） Metabolic Disorder 营养物质的量供给不足或缺乏 某些养分过量干扰其他养分吸收和利用 如维生素、矿物质等缺乏 代谢过程异常改变导致内环境紊乱 如羊妊娠毒血症、肥胖母牛综合征等。 一、营养代谢病的病因 二、营养代谢病的发病特点 第一节　营养代谢病的病因与发病特点 一、营养代谢病的病因 1、营养物质摄入不足 日粮不足、饲料品种单一、品质不良、营养不平衡及饲养管理不当等使机体缺乏某种营养物质。 举例： 土壤低硒、低铜、低锌导致饲草料中硒、铜或锌不足而发生的动物硒缺乏症、铜缺乏症及锌缺乏症等。 饲养方式改变（规模饲养和集约化经营逐步取代传统庭院式饲养）、高产品种的引进和饲养，对饲料营养要求更高。 一、营养代谢病的病因 2、某些营养物质摄入过剩 为提高动物生产性能，供给高营养饲料，导致某些养分过剩而发生代谢性疾病。 举例： 奶牛干乳期日粮中蛋白质含量过多，碳水化合物不足是酮病发生的主要原因。 集约化养鸡场饲喂动物性饲料过多以及日粮高钙，容易发生鸡痛风病。 一、营养代谢病的病因 3、营养物质消化吸收障碍 动物患某些影响消化吸收的慢性疾病，如慢性胃肠炎等，影响机体对营养物质的消化吸收。 日粮养分比例不当影响机体对营养物质的吸收。 举例： 如日粮中植酸过多与许多金属元素形成植酸盐，降低机体对这些元素的吸收； 日粮中钙磷比例不当可发生骨营养不良。 一、营养代谢病的病因 4、营养物质转化需求过多 在妊娠、泌乳、产蛋和生长发育阶段对各种养分需要量明显增加，若不补充，不能满足机体的需要而发生代谢紊乱。 举例： 北方多数放牧动物，怀孕后期及泌乳早期主要在枯草期和青草初期，牧草