化学选修五 4.2 糖类详解.doc

训练2　糖　类 [基础过关] 一、糖类的组成、结构和用途 1．下列关于糖类的说法正确的是(　　) A．糖类物质的组成都符合Cm(H2O)n B．单糖就是分子组成简单的糖 C．含有醛基的糖就是还原性糖 D．淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同 2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是(　　) A．糖类中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中只有一个醛基 D．糖类中结构最简单 3．下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是(　　) A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．甲醛和乙醛 D．葡萄糖和蔗糖 4．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是(　　) A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 二、糖类的性质 5．下列关于葡萄糖与果糖的说法中不正确的是(　　) A．两者互为同分异构体 B．两者都易溶于水 C．两者都是六碳糖 D．葡萄糖比果糖要甜 6．下列说法不正确的是(　　) A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多烃基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 7．下列说法中错误的是(　　) A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 三、典型实验 8．下列实验操作和结论错误的是(　　) A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素 D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解 9．有下列物质：①碘水；②银氨溶液；③NaOH溶液；④稀硫酸；⑤浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后次序为(　　) A．④①③② B．①④②③ C．⑤①③② D．①⑤②③ 10．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL先后加入到盛有2 mL的新制Cu(OH)2悬浊液的试管中，充分振荡，实验现象记录如下表： 液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇) 水 实现 现象 氢氧化铜溶 解，溶液呈 绛蓝色 氢氧化铜 不溶，混 合物蓝色 变浅 氢氧化铜溶 解，溶液呈 绛蓝色 氢氧化铜 不溶，混 合物蓝色 变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(　　) A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形 [能力提升] 11.L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如右图所示，下列有关链霉糖的说法错误的是(　　) A．能发生银镜反应 B．能发生酯化反应 C．能与H2发生加成反应 D．能与烧碱溶液发生中和反应 12．2006年诺贝尔化学、医学或生理学奖分别授予在研究DNA、RNA方面有突出成就的美国科学家。核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过mRNA传送。核糖是合成核酸的重要原料，常见的两种核糖结构简式为：D—核糖 ；戊醛糖CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述不正确的是(　　) A．戊醛糖和D—核糖互为同分异构体 B．它们都能发生酯化反应 C．戊醛糖属于单糖 D．由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO)可看成是一个氧化过程 13．某有机物A分子式为CxHyOz,15 g A完全燃烧生成22 g CO2和9 g H2O。 (1)该有机物的最简式是____________。 (2)若A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有还原性，则其结构简式是__________。 (3)若A和Na2CO3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________________________________________________________________________。 (4)若A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为____________。 (5)若其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为______________________________