宝宝吃肝类食物可以补铁补锌.docVIP

宝宝吃肝类食物可以补铁补锌，前提是妈妈们要买到很新鲜的好猪肝哦。 　　原料：新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜 调料：橄榄油、盐、生抽、鸡精、 　　制作方法： 1、新鲜的肝尖洗净剁碎（很碎的那种），菠菜用开水焯一下也剁碎；2、锅烧热加入橄榄油烧热，加水烧开后加入面条，煮一会再加入猪肝，切一小片生姜和小半根葱（不要切碎了，就一整片煮好后用筷子把姜葱挑出），加入姜葱为了给猪肝去腥提香，最后放入剁好的菠菜，加一点盐，生抽，几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了，最后把葱姜挑出。　妈妈心得：这款面也可以用骨头汤下，是补铁和锌的佳品。 含铁食物排行榜：第一名：动物肝脏肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。第二名：鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。第三名：血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用第四名：黑木耳每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。特别提示 预防孩子缺锌4大举措 1.适量吃动物性食物。一般动物性食物含锌量较为丰富，并易于吸收。所以，要给孩子适量吃一些动物性食物，如瘦肉、肝、鱼、禽蛋、牡蛎等。2.经常吃含锌丰富的食物。大豆、花生中锌的含量较为丰富，要经常给孩子吃一些。比如，每天喝一点鲜豆浆，做菜时用一点花生油。还有，榛子等坚果类食物含锌量也很高，也可经常给孩子吃一点。这些食物做起来很简单，妈妈们只要用心一点就可以了。最好的补铁办法通过饮食，采用食物疗法。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏，其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾子和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、蕃茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 蟹＋南瓜：同食中毒 螃蟹＋蜂蜜：中毒 螃蟹＋橘子：气滞生痰 螃蟹＋梨：伤肠胃 螃蟹＋茶：消化不良 螃蟹＋茄子：腹痛 螃蟹＋石榴：腹痛 螃蟹＋西红柿：腹泻 螃蟹＋柿子：寒凉腹泻 螃蟹＋花生：中毒腹泻 螃蟹＋香瓜：腹泻 螃蟹＋冷饮：腹泻 螃蟹＋红薯：结石 螃蟹＋蜗牛：荨麻疹 螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值缺铁的危害是贫血，容易缺钙，紫菜，茄子，瘦肉，肝脏啥的都含有丰富的铁，如果不是胃口特别差，就常吃吃这些。 1、蛋黄含有丰富的铁，小孩吃蛋羹最好。可以放些切碎的瘦肉一起蒸，味道更好。蛋羹做法：蛋打散，加入适量清水（最好是骨头汤）、食盐、瘦肉，用筷子打出丰富泡沫，煮饭时放在电高压锅内（可以买一个质量好的、不锈钢的小三角架），饭熟了，蛋羹也就蒸好了。天天吃，保证以后再不会缺铁。蛋里面还可以放切碎的鸡肉或鸡肝或猪肝或去刺的鱼肉等等，你完全可以发挥自己的想象，什么有营养放什么，怎么好吃怎么做。 2、西红柿猪肝汤，味道鲜美，补铁效果也好。每周1至2次。 3、买瓶芝麻酱，天天吃一点。 4、药物的话，请咨询医生，俺的职业是爸爸，没法帮你。