01茶之魅力-2.ppt

2008-8 河北外国语职业学院 王莉莉 每个人都想享有幸福人生，构成幸福的要素有哪些？ ——身体健康 女生：美丽漂亮 茶的利用 一、饮茶的好处 每个人都想享有幸福人生，构成幸福的要素有哪些？ ——心理健康 ——事业成功 二、学习茶艺的现实意义 平和心态：喝茶，讲究安静的环境。喝茶久了，也能平和人的心态。从容处事。如果能在面试时，处惊不惊，淡定，一定会给应聘的公司好的印象 注意细节：茶的冲泡，讲究的是细节。温度，时间，茶的投放量，茶器等等，均需要细心准备，小心操作。任何的老板，都会喜欢细心，执行力强的部下。 互动礼节：一般，喝茶总是和朋友一起喝的。彼此的互动，礼节必不可少。久而久之，养成良好的礼节。 中庸和谐：喝茶多了，一定会彼此品茶。得茶道多者，很少直接评价一种茶差或好，多会客观地讲述一款茶的特点。茶有相对的优劣之分，人也良莠不一。养成多分析，少下结论的思维方式。 自然为宜，合适最好：茶讲究天人合一，道法自然。尊重自然法则，循序而进，不急于求成。做相对对自己合适的事。 舍得：淡而不争，懂得放弃，才能得到属于自己的。 有助于面试成功：大凡学了茶艺，人会变了仔细，耐性，淡定，眼光也会变得柔和，这样容易给HR经理留下较好的印象。会泡一手好茶，也许还会成为总经理的助理。 每个人都想享有幸福人生，构成幸福的要素有哪些？ ——诗意生活 ——社会和谐 1.诗化人们生活，为人们提供高层次的精神享受 茶文化是一种高雅文化，茶文化在形成发展的过程中的一个显著特征是“文人雅士入茶来”，文人饮茶对环境、氛围、意境、情趣都有很高的追求，如陆羽曾主张饮茶可伴明月、花香、琴韵，还可作诗。明代著名书画家、文学家徐渭也曾描写了这样的品茶氛围：“茶，宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。 ” 文人雅士将茶与其他艺术相结合，使茶文化成为一种高雅文化，它能使人脱俗近雅，平添几分诗意。 2.调整人们的社会关系，促进社会交往 茶文化与人们的礼俗生活紧密联系，茶被赋予礼仪功能且具象征意义; 茶与酒是人们交际中常要用到的应酬物，然而茶与酒却有迥然不同的品性: 首先，以茶代酒进行交际能形成一种良好的氛围，待人以茶常被视为高雅之举，也表示友善与尊敬他人之意，因而在无形之中融洽了交际的氛围。现代人们常在茶馆中进行商务洽谈、朋友往来，正是看中了茶馆高雅幽静，充满文化气息的良好氛围。 其次，茶是一种健康的、文明的饮品，茶叶内含有多种对人体有益的成分，而饮酒过多则有害人的身体。因而现在的外事往来、招商引资、联络乡情、亲友聚会，无不借助茶文化以增强会晤的和睦氛围。 3.弘扬传统文化，提高人文素养 我国传统文化博大精深，其深邃的思想内涵、积极的精神有利于现代精神文明的建设。 茶文化是我国优秀传统文化的一部分，是“儒、道、佛”诸家精神的载体。茶文化中包含着无私奉献、坚忍不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等传统美德，有利于促进精神文明建设。 4.提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转 茶文化作为优秀传统文化的分支，它具有“教化”功能。 茶圣陆羽在《茶经》的第一章就写明茶之为用，最宜精行俭德之人，意思是饮茶对自重操行和崇尚清廉俭德之人最为适宜。 在西晋时期，陆纳将饮茶看作自己的“素业”，以茶来倡导廉洁，以对抗当时社会上的奢侈之风。 唐代诗人韦应物赞颂茶“洁性不可污”，表明茶又具有高洁的品质。 在当代,不管是中国茶德所提倡的“廉、美、和、敬”,还是日本茶道的“和、敬、清、寂”,以及韩国茶礼的“和、敬、怡、真”，都体现了“重义轻利”“存天理去人欲”“以德服人”“德治教化”等价值观。 日常生活中人们也常用“粗茶淡饭”“清茶一杯”来表示节俭、廉洁之意。 “茶能性淡为吾友”，以茶为友，能使人淡泊名利，在平淡中找到人生的价值。 5.以茶为媒，扩大对外交流 当代茶文化活动已成为超越国界、种族、流派的活动，为促进世界和平做出巨大的贡献。 在当代，茶文化也成为国际交流的重要媒介。随着国际茶文化交流活动频繁，当代茶人相聚一起，共同探讨茶文化的历史与现状，并展望茶文化的未来，在交流中相互学习，相互了解，增进友谊。 如“国际茶文化节”的举办，每次都有来自韩国、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区的茶人参加。 优雅的茶艺生活，能给我们的人生增添色彩，能让我们的生活更加诗意…… 教学目标 突出职业要求和技能特点，加强学生职业素质培养与职业技能应用。 了解茶的发展历史，培养对中国茶文化的兴趣，陶冶情操，提高生活品位。 了解常见茶叶、茶叶审评、茶保健的基础知识。 掌握茶艺的基本冲泡技艺，能比较规范地进行冲泡。 熟悉茶艺流程和行茶方法。 掌握茶艺解说技巧、灵活创作茶艺解说词。 了解茶礼、茶俗